Норман Уокер

Лечение соками

ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ

ЧТО ТАКОЕ ЭНЗИМЫ

ОСНОВНЫЕ ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

О ПИЩЕ ВАРЕНОЙ И СЫРОЙ

СОКИ — НЕКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ПИЩА

КАК ОГРАДИТЬ СЕБЯ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ МОЖНО ПИТЬ СОКИ

ЕСЛИ ВЫ ПРОСТУДИЛИСЬ

ПИТАНИЕ ДЛЯ ВАШИХ ЖЕЛЕЗ

СЫРЫЕ СОКИ И ЗДОРОВЬЕ ВАШЕГО МАЛЫША

СПОСОБСТВУЮТ ЛИ СОКИ СРАСТАНИЮ КОСТЕЙ?

О ЧЕМ НЕОБХОДИМО ПОМНИТЬ, ПРИНИМАЯ НАТУРАЛЬНЫЕ СОКИ

ДЕТОКСИКАЦИЯ — ПЕРВЫЙ ШАГ К ОЗДОРОВЛЕНИЮ

СОКИ ОВОЩЕЙ И ИХ СВОЙСТВА

СОК СПАРЖИ

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК

СОК СЕЛЬДЕРЕЯ

ОГУРЕЧНЫЙ СОК

СОК ОДУВАНЧИКА

СОК ЦИКОРИЯ-ЭНДИВИЯ

СОК ФЕНХЕЛЯ (СЛАДКОГО УКРОПА)

ЧЕСНОЧНЫЙ СОК

СОК РЕПЧАТОГО ЛУКА

СОК ЛУКА-ПОРЕЯ

СОК ХРЕНА

СОК ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШИ

СОК САЛАТА (ЛАТУКА)

СОК САЛАТА РОМЭН

СОК ЛИСТЬЕВ ГОРЧИЦЫ

СОК ПЕТРУШКИ

СОК ПАСТЕРНАКА ПОСЕВНОГО

СОК ПЕРЦА ЗЕЛЕНОГО

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК

СОК РЕДИСА

СОК РЕВЕНЯ

ЩАВЕЛЕВЫЙ СОК

ШПИНАТНЫЙ СОК

ТОМАТНЫЙ СОК

СОК СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

СОК ВОДЯНОГО КРЕССА (ЖЕРУХИ)

СЫРОЙ КАЛИЕВЫЙ «БУЛЬОН»

БУРАЯ ВОДОРОСЛЬ (ЛАМИНАРИЯ)

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

СЫРЫЕ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ

БОЛЕЗНИ И РЕЦЕПТЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ

Я уверен в том, что если не употреблять свежие овощные соки, то в организме возникнет дефицит эн­зимов (ферментов), которые ему так необходимы.

А что по этому поводу думаете вы? Ваша точка зре­ния очень важна, потому что только вы ответственны за то, чем и как вы питаете свой организм. Пожалуй, каждому из нас известно, что человеческий организм состоит из миллиардов микроскопических клеток. И все они — живые. Но не каждый понимает, что они ну­ждаются в постоянном питании, живом и активном. За­помните: от вас, и только от вас, зависит, чем вы пи­таетесь, комфортно ли вашему телу, здорово ли оно!

ЧТО ТАКОЕ ЭНЗИМЫ

А как определить, хороша ли пища, поступающая в организм? Основным показателем здесь является то, на­сколько пища живая, сколько живых клеток в ней со­держится и сколько в пище таких неосязаемых элемен­тов, которые известны нам как энзимы — ферменты. Эти-то энзимы и дают организму возможность полно­ценно питаться, то есть максимально восполнять свои энергетические ресурсы. Такими элементами богата, как вы уже догадались, далеко не вся пища, а только растительная. Энзимы содержатся в семенах и ростках расте­ний, составляя основу их жизни.

Энзимы — это сложные вещества, способствующие ус­воению пищи. Они также ускоряют процесс всасывания питательных веществ в кровь.* Специалисты считают, что энзимы способны «переваривать» даже раковые клетки.

Надеюсь, теперь вы понимаете, почему пища долж­на быть выбрана правильно и почему перед употребле­нием ее не следует обрабатывать, например, при помо­щи сложных промышленных технологий или губитель­но высоких температур.

Кстати, о температуре. Жизнь и смерть не могут со­существовать одновременно. Это относится не только к человеку, но и к любым живым существам, к любым рас­тениям, будь то овощи, фрукты, орехи или семена. А там, где жизнь, там и энзимы. Как же сохранить живые энзимы для нашего организма? Известно, что энзимы очень чувствительны к температуре. При температуре более 49 °С они становятся инертными и неспособны­ми к действию, а при 54 °С энзимы погибают

Однако энзимы не боятся холода. В очень больших количествах эти вещества были обнаружены в трупах доисторических животных, найденных на Крайнем Се­вере, в Сибири и в других частях света, где около 50 ты­сяч лет тому назад эти животные были застигнуты ле­дяными катаклизмами. Стоило останкам оттаять и дос­тигнуть нормальной температуры, как энзимы тут же ожили и их деятельность вновь активизировалась.

Таким образом, энзимы могут без ущерба для себя находиться в условиях очень низких температур.

Находясь в семенах растений, они пребывают в со­стоянии спячки и при благоприятных условиях могут со­хранять свои свойства сотни и даже тысячи лет.

* Современное определение энзимов звучит примерно так: энзимы (ферменты) — биологические катализаторы, присутст­вующие во всех живых клетках. Ускоряют течение химических реакций в организме. — Здесь и далее примечания редактора.

Жизнь как Божественное творение не поддается сколько-нибудь разумному объяснению. Поэтому я могу сравнить деятельность ферментов с космической энер­гией или вибрацией, которая усиливает химическое воз­действие и способствует возникновению различных из­менений в атомах и молекулах. Но самое важное здесь то, что энзимы при этом не изменяются и не погиба­ют. Иначе говоря, энзимы являются катализаторами внутри живого организма.

Из сказанного становится понятным, почему, во-первых, необходим разумный выбор пищи и, во-вторых, почему ее не стоит перерабатывать, уничтожая в ней жизнь. Пища должна наилучшим образом питать наши клетки и ткани.

Каждый организм должен питаться, чтобы воспол­нять свои биологические ресурсы. Если мы не будем принимать пищу, это приведет к истощению и в конеч­ном итоге к смерти. Однако для того чтобы жить пол­ноценной жизнью, мало просто потреблять те или иные продукты. Питание должно быть правильным и разум­ным, иначе мы не только умрем раньше положенного времени, но при этом еще будем страдать от различных заболеваний.

Здесь, правда, нужно отметить, что не одно только правильное питание поддерживает наше здоровье. Да­же если человек обеспечит свой организм множеством жизненно необходимых веществ, он не будет здоровым и сильным, если не обратит пристальное внимание на свои мысли и душу.

Мы можем есть самую лучшую и качественную пищу, но она не пойдет на пользу, если нас постоянно будут пре­следовать страх, гнев, беспокойство, зависть. Отрицатель­ные эмоции способны разрушить даже очень сильный и выносливый организм. Говорят, в здоровом теле — здоро­вый дух. О чем беспокоиться человеку, который бодр, энергичен и уверен в себе? Бесспорно, такую уверенность нам может дать только хорошее здоровье.

Здоровье является необходимым условием для удов­летворения жизненных потребностей, а от него зависят и семейные радости, и творческие удачи.

Солнце, насыщая растения энергией, активизирует действие ферментов. Вобрав в себя жизненную энер­гию, они начинают работать и преобразуют неоргани­ческие элементы в органические, содержащие в себе жизненно важные компоненты питания. Сегодня бла­годаря научным достижениям человек может выявить их, изучить и, сбалансировав, использовать согласно своим потребностям.

ОСНОВНЫЕ ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

Чтобы лучше понять, какие процессы происходят в организме и в чем их суть, нам нужно в первую очередь выяснить, какие химические элементы находятся в те­ле человека. Известно, что в нашем организме кроме вездесущей воды есть кислород, кальций, натрий, хлор, уг­лерод, фосфор, магний, фтор, водород, калий, железо, кремний, азот, сера, йод, марганец. И это не все, а лишь наиболее важные элементы.

Если в крови, клетках и тканях различных органов перечисленные элементы не содержатся в нужной про­порции либо их недостаточно, то подобное нарушение баланса приводит к различным заболеваниям.

Для того чтобы восстановить и поддерживать здоро­вье, пища должна быть насыщена этими органически­ми элементами. Где их взять? Все эти вещества, так не­обходимые человеческому организму, содержатся в све­жих овощах, фруктах, орехах и семенах.

Одним из важнейших (жизненно важных!) элемен­тов является кислород. Однако при тепловой обработке пищи он практически полностью теряется, а вслед за ним уничтожаются все ферменты — так пища теряет большую часть жизненной силы. И эту энергию, соответственно, недополучает и человек. Да, человечество уже многие сотни лет не потребляет сырой пищи. Но тот факт, что люди давно научились варить, вовсе не свиде­тельствует об исключительной пользе данного умения. Сегодняшняя действительность такова: организмы лю­дей буквально насыщены всевозможными токсинами. Именно поэтому переполнены больницы, а диабет, рак, эмфизема, преждевременная старость, всевозможные со­судистые и сердечные заболевания получили такое ши­рокое распространение.

Природа наделила человеческий организм колос­сальным запасом прочности. Но человек, с «помощью» неразумного потребления пищи, сумел преодолеть даже это препятствие на пути к болезням.

Когда мы едим продукты, которые не нужны наше­му организму, мы причиняем себе огромный вред. В подобных случаях тело предупреждает человека и по­сылает ему сигналы в виде болей или спазмов. Если же человек не прислушивается к таким сигналам и про­должает отравлять себя мертвой, не насыщенной фер­ментами пищей, он постепенно приобретает какое-ли­бо заболевание.

Наказание такого рода может наступить не сразу бла­годаря поразительной терпимости нашего организма, однако оно все равно скажется через много дней, меся­цев, а может быть, и лет — в зрелом или пожилом воз­расте, когда возможности человека бороться с болезня­ми значительно уменьшаются. Вот тогда и наступает воз­мездие за нарушение человеком законов природы.

По-моему, в том, о чем сейчас говорилось, нет ни­чего сложного, сверхъестественного и противоречивого, и многие люди догадываются о том, что пища, которую они потребляют, не слишком хороша, однако большин­ство из них продолжают медленно отравлять себя. А ведь даже не слишком глубокие знания о правильном питании плюс желание и воля могли бы помочь избежать прежде­временного и нередко болезненного разрушения организма.

Те, кто незнаком с научными основами применения свежих сырых соков, зададут вполне естественный во­прос: «Почему бы просто не есть овощи и фрукты вме­сто того, чтобы извлекать из них соки, выбрасывая клет­чатку?»

Ответ на это довольно прост твердая пища перева­ривается дольше, и на ее усвоение уходит не только больше времени, но и требуется гораздо больше энер­гетических затрат. Сама клетчатка фактически не пред­ставляет питательной ценности, ее действие можно сравнить, пожалуй, лишь с метлой, которая не дает переваренной пище надолго задерживаться в организ­ме, усиливая перистальтику кишечника. Вот почему на­ряду с соками также необходимо потреблять сырые фрукты и овощи. Соки же усваиваются организмом очень быстро, порой в течение нескольких минут, при­чем пищеварительная система при этом затрачивает ми­нимум энергии. Естественно, все это свидетельствует в пользу именно соков, а не просто свежих фруктов и овощей.

Атомы и молекулы необходимых для организма пи­тательных веществ находятся между ячейками клетчат­ки. Благодаря этим веществам — ферментам, содержа­щимся в соках, и происходит быстрое и максимальное насыщение клеток жизненной энергией.

Как уже упоминалось, клетчатка также представля­ет большую ценность. Однако при варке пищи высокая температура уничтожает жизненную силу клетчатки и сводит на нет ее положительное действие. Сваренная клетчатка, проходя через кишечник, очень часто остав­ляет на его стенках значительный слой шлака, который, накапливаясь, загнивает и вызывает отравление. В ре­зультате толстая кишка становится вялой, перекашива­ется, и у человека появляется склонность к колиту, ди­вертикулезу и другим нарушениям.

Соки, полученные из свежих сырых овощей и фрук­тов, способны наиболее эффективно обеспечить клетки и ткани всеми необходимыми элементами и фермента­ми, в которых нуждается организм, и при всем этом со­ки преподносят их в максимально доступном для усвое­ния виде.

О ПИЩЕ ВАРЕНОЙ И СЫРОЙ

Мы живем в мире, наполненном информацией, стрессами, хаотичным движением, переменами, — все это заставляет человека постоянно адаптироваться к но­вым условиям. Напряженная умственная и физическая деятельность отнимает много сил и энергии. И если при всем этом человек постоянно потребляет перера­ботанную «неживую» пищу, то это в конце концов при­ведет к ослаблению защитных функций организма.

Мы уже говорили о том, что соки сырых свежих фрук­тов и овощей лучше всего обеспечивают клетки организма всеми необходимыми элементами, которые могут быть ус­воены быстро и легко. О переработанных же продуктах питания в первую очередь следует знать, что, хотя они и способны поддерживать наше существование, это ни­как не означает, что они в состоянии регенерировать атомы, обеспечивающие человека жизненной силой. Как раз наоборот: постоянное потребление «неживой» пищи ведет к перерождению клеток и тканей.

И нет на свете такого лекарства, которое было бы в состоянии обеспечить кровь теми веществами, которые необходимы организму для его восстановления и обнов­ления клеток. Даже если человек будет обильно питать­ся четыре или пять раз в день, его клетки и ткани будут испытывать голод из-за отсутствия необходимых эле­ментов в пище и нарушения баланса ферментов.

Фруктовые соки способны очищать человеческий организм, но при этом фрукты должны быть спелыми.

Их нельзя (за небольшим исключением) употреблять с пи­щей, содержащей крахмал и сахар. Чем разнообразнее будет ваш фруктовый рацион, тем лучше будет обеспе­чен организм всеми необходимыми углеводами и сахарами.

Овощные соки — это восстановители и лекари орга­низма. Они содержат все необходимые человеку амино­кислоты, минеральные соли, ферменты и витамины, но только в том случае, если их готовить из свежих сырых овощей, без использования каких-либо пищевых доба­вок, консервантов, ароматизаторов. Не менее важно нау­читься правильно есть сырые овощи. Наиболее ценные компоненты находятся глубоко в клетчатке, поэтому их необходимо как следует пережевывать.

Сырая растительная пища является обычным про­дуктом питания человека. Каждый из нас хоть раз в жиз­ни с большим удовольствием ел свежие овощи, не говоря уже о фруктах. Однако почему-то принято считать, что перед потреблением овощи следует хоть как-то, но приготовить, по крайней мере — отварить. Так нас с дет­ства отучают есть сырые овощи. И от привычки потреб­лять пищу только в вареном виде отказаться бывает очень сложно. Иногда этому противится и сам организм. Поэтому у тех, кто решит перейти на питание натураль­ными продуктами, внезапная перемена может вызвать оп­ределенный дискомфорт. В таком случае полезно прокон­сультироваться с врачом.

Конечно, для начала вам придется твердо уверовать в то, что живая пища намного полезнее, возможно, нуж­но будет приложить некоторые волевые усилия. Однако я утверждаю, что все это окупится с лихвой и вы нико­гда не пожалеете о том, что отказались от пары-тройки вредных привычек и приобрели новые, гораздо более нужные и полезные.

Из чего бы ни состоял ваш основной рацион, свежие соки сырых овощей являются крайне необходимым допол­нением к нему. Особенно это относится к людям, которые не слишком заботятся о своем питании, предпочи­тая полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. У них-то как раз и ощущается недостаток тех живых эле­ментов и витаминов, которые организм может получить только из натуральных продуктов.

Должен сказать, что потребление только сырой пи­щи, без добавления в диету достаточного количества раз­нообразных свежих соков, — далеко не самый лучший ва­риант. Дело в том, что значительный процент атомов, составляющих в сырых продуктах питательные вещест­ва, используется пищеварительными органами в каче­стве стимуляторов пищеварения. Процесс пищеварения обычно длится 3—5 часов после приема пищи. Давая некоторое питание организму, эти питательные веще­ства расходуются в процессе переваривания пищи, и только малый процент их остается для восстановления клеток и тканей.

Когда же мы пьем соки сырых овощей, возникает со­всем другая ситуация: соки перевариваются и усваива­ются в течение 10—15 минут, причем их энергетические ресурсы полностью используются для питания и восста­новления клеток, тканей, желез и органов.

Думаю, теперь у вас не осталось сомнений в том, что предпочтительнее для вашего организма — сырые фрук­ты и овощи или только их сок. Выбор очевиден. Потреб­ляя соки, вы обеспечиваете себе максимально быстрое и эффективное усвоение пищи, богатой энергией, с ми­нимальной нагрузкой на органы пищеварения.

Главное, чтобы вы каждый день пили любые свежепри­готовленные соки.

СОКИ — НЕКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ПИЩА

Что такое концентрированная пища? Это пища, про­шедшая процесс обезвоживания. Что касается соков, то они представляют собой жидкую структуру, состоящую в основной массе из органической воды высокого каче­ства, содержащей почти в микроскопических количест­вах именно те атомы и молекулы, в которых клетки и ткани организма нуждаются больше всего.

Для получения полноценных соков очень важно, что­бы клетчатка овощей и фруктов была хорошо растерта. Только в этом случае из нее высвобождаются те нужные нам элементы, которые находятся между ячейками клет­чатки. Соки — продукт органический, живой. Они очень быстро усваиваются человеческим организмом, восста­навливая его жизненные силы с поразительным резуль­татом. Это неконцентрированная, но в то же время са­мая питательная пища.

К примеру, если сравнить морковный сок со свежим коровьим молоком, то выясняется, что содержание во­ды в обоих продуктах практически одинаково. Хотя это не самое лучшее сравнение. Доказано, что коровье мо­локо более всего способствует образованию слизи в че­ловеческом организме. Содержание казеина в нем ис­ключительно высокое, примерно на 300 единиц больше, чем в молоке, которым матери кормят своих грудных младенцев. (Казеин — побочный продукт молока, кото­рый в быту применяется как прочный клей). Он явля­ется причиной образования слизи у детей и взрослых, в результате чего они страдают от простуд, насморка, тон­зиллита, аденоидов, бронхиальных нарушений. Морков­ный же сок лучше всего способен очистить организм от этой слизи.

Огромное количество слизи образуется не столько у детей, сколько у потребляющих коровье молоко взрос­лых. А для них скопление слизи гораздо опаснее, так как с возрастом сопротивляемость организма значительно уменьшается. И если вы любите молоко, то лучше всего пить козье, и то в сыром виде, как наиболее приемле­мое для пищеварения. Такое молоко не образует слизи. Однако, повторяю, его нельзя пить кипяченым, а разо­гревать можно максимум до 47 °С.

Для грудного ребенка, естественно, лучшим моло­ком является материнское (при условии, что мать пи­тается натуральной пищей). Также полезным считается козье молоко, особенно если к нему добавить свежий морковный сок.

Органы человеческого тела состоят из микроскопи­ческих клеток, которые содержат все необходимые ор­ганизму химические элементы. В процессе жизнедея­тельности человека клетки постоянно образуются и от­мирают. А чтобы клетки восстанавливались, человеку необходима живая органическая пища, содержащая большое количество минеральных веществ и солей.

Наиболее эффективным и доступным способом по­полнения организма недостающими элементами являет­ся потребление овощных и фруктовых соков.

Диета, состоящая из продуктов, лишенных жизнен­ной силы, непременно приводит к расстройству регене­рирующей функции клеток. Если клетки не обновляют­ся, это приводит к различным заболеваниям. В таком случае для восстановления нарушенных функций организ­ма его необходимо сначала основательно очистить и толь­ко после этого начать усиленно питать с помощью сырых овощных соков.

КАК ОГРАДИТЬ СЕБЯ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Нами было установлено, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве для уничтожения паразитов или же в качестве удобрений, более всего на­капливаются в клетчатке. Однако они не оказывают су­щественного влияния на ферменты, атомы и молекулы овощей и фруктов. Давно известно, что нарушение со­отношения веществ, содержащихся в продуктах растительного происхождения, находится в прямой зависи­мости от их недостатка или отсутствия в почве.

Когда мы растираем овощи и выжимаем сок, мы ос­вобождаем из клетчатки элементы, находящиеся между ячейками клетчатки, а ядовитые химические вещества остаются внутри этих ячеек. Полученный таким обра­зом сок содержит все необходимые ферменты, которые имеются во фруктах и овощах, но не содержит при этом лишних, инородных химических элементов.

Таким образом мы можем защитить себя от воздей­ствия ядовитых веществ, широко применяемых в сель­ском хозяйстве. Разумеется, при потреблении салата этого гарантировать нельзя, поэтому в данном случае следует закупать продукты в надежных местах, а лучше выращивать их самостоятельно.

В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ МОЖНО ПИТЬ СОКИ

Соки можно пить в любых количествах: столько, сколько захочется. Но для того, чтобы результат был за­метен быстро, необходимо потреблять не менее 600 г в день. Хорошо, если вам удастся выпивать в день от 1 до 4 л различных соков. Чем больше соков вы пьете, тем скорее достигнете желаемых результатов. Захотели пить — выпейте вместо воды стакан сока.

Кстати, о воде. Мало кто знает о том, что существу­ет живая органическая вода и неорганическая.

Природа сотворила из растений лабораторию, где неорганическая вода (дождевая, речная, ключевая) пре­образуется в органическую, с живыми атомами. Водо­проводная вода — это, как вы уже догадались, вода не­органическая. Ее атомы представляют собой лишенные жизни минеральные элементы. Кроме того, водопро­водная вода сильно загрязнена хлором и другими хи­мическими веществами. Все это делает ее совершенно непригодной для человека и животных.

Единственным источником живой органической воды являются растения, в частности овощные и фруктовые культуры и особенно получаемые из них соки.

Однако, как уже говорилось ранее, соки должны быть обязательно сырыми, иначе они теряют свои цен­ные живительные свойства. Фрукты и овощи нельзя подвергать варке, консервированию или пастеризации. В противном случае все имеющиеся в соках ферменты погибают, а органические атомы превращаются в неор­ганические — мертвые.

Немаловажно и то, каким способом приготовлен сок. В нашей лаборатории пищевой химии было уста­новлено, что высвобождения из клетки всех жизненно важных элементов можно достичь только методом рас­тирания. Однако если нет возможности приобрести со­ковыжималку с гидравлическим прессом или же рас­тирающую фрукты и овощи, то используют обычную центробежную соковыжималку.

ЕСЛИ ВЫ ПРОСТУДИЛИСЬ

Итак, вы простудились?

Вам трудно дышать? Вы чихаете? Вы чувствуете, что обессилели?

На протяжении многих столетий врачи и ученые пы­тались найти и опознать этот неуловимый «микроб», ко­торый становится причиной обыкновенной простуды.

Приблизительно в середине 1930-х годов ученые объявили о том, что они наконец обнаружили микроб, вызывающий простуду, но что он настолько мал и из­менчив, что его невозможно увидеть или «поймать» при помощи даже самых мощных в те годы микроскопов. Но был ли на самом деле обнаружен этот неуловимый микроб?

Возможности техники развивались, появились элек­трические микроскопы, дающие возможность получить увеличение в сотни тысяч раз, однако «микроб» этот, да­же после многочисленных исследований и опытов, так и не был обнаружен.

Начиная с 1946 года ученые, на этот раз английские, вновь начали «охоту» (а англичане славятся умением хо­рошо охотиться) за загадочным вирусом, вызывающим простуды.

Но до сих пор никто так и не сумел ни найти, ни описать этот «микроб». Правда, в ходе исследований бы­ли обнаружены десятки самых разных видов микробов, вирусов или бактерий, однако ни один из них не явля­ется причиной развития простудного заболевания. Ка­ждый из этих выявленных микробов питался слизью, ко­торая выделяется при обычной простуде.

Почему не был найден этот микроб? Для меня ответ на этот вопрос очевиден: его просто не существует. А вся проблема заключается в отходах, которые, накапливаясь в организме, совершенно естественно вызывают броже­ние и температуру. Когда такое брожение достигает по­вышенной степени токсичности, то тело посылает сиг­нал, который предупреждает человека об опасности с помощью выделения слизи. Именно такое состояние и называется простудой. Если же это предупреждение иг­норируется и больной не принимает никаких мер для устранения слизи из организма, то последствия могут быть очень тяжелыми.

Если вы простудились, значит, ваш организм нако­пил слишком много отходов и не смог вовремя изба­виться от них. Главным «складом» всех нечистот явля­ется толстая кишка. Именно из нее по всему телу рас­пространяются токсичные вещества, которые вызывают нездоровую слизь в синусных впадинах. Как только ко­личество слизи переходит допустимые границы, человек заболевает простудой. Вот почему нужно своевременно, не дожидаясь болезней, очищать организм от шлаков и вредных скоплений. А если тревожный сигнал все-таки поступил и появились первые признаки простуды, то следует как можно скорее очистить весь пищеварительный тракт. Тем более что сделать это совсем не трудно. Следует поголодать день или два, потребляя в этот период только воду и свежие фруктовые соки. Но еще раз повторю — лучше не дожидаться, пока ваш организм ус­танет от тяжелой пищи и взбунтуется. Начните питать­ся сырой растительной пищей и соками уже сейчас.

ПИТАНИЕ ДЛЯ ВАШИХ ЖЕЛЕЗ

Человеческий организм не может функционировать без системы желез внутренней секреции. Эти железы — важнейший активизирующий механизм, принимающий деятельное участие во всех происходящих в теле про­цессах.

Есть железы внутренней секреции и внешней секре­ции. И все они, правда в очень малых дозах, вырабаты­вают вещества, называемые гормонами, которые посту­пают главным образом в кровеносную или лимфатическую систему.

Эндокринная система относится к внутренней сек­реции, то есть гормоны здесь вырабатываются в желе­зах, лишенных протоков для их выхода. Сам процесс вы­деления гормонов происходит с помощью осмотическо­го движения изнутри железы через ее оболочку.

Железы внешней секреции в отличие от желез внут­ренней имеют протоки, выводящие их выделения либо в кровь и лимфу, либо в окружающую железу среду. Так, миндалевидные железы и аппендикс являются железа­ми внешней секреции. Первые выделяют вырабатывае­мое активное вещество в горло, а аппендикс — в толстую кишку.

Железы выполняют очень важную, сложную и кро­потливую работу, поэтому человек должен заботиться о том, чтобы железы всегда получали полноценное пита­ние и были в состоянии эффективно функционировать.

Вот потому-то человек и должен сделать все возмож­ное, чтобы его организм был свободен от ненужных шлаков и токсинов, получал качественную растительную пищу и соки и лишний раз не подвергался различным стрессам и отрицательным эмоциям.

СЫРЫЕ СОКИ И ЗДОРОВЬЕ ВАШЕГО МАЛЫША

А как вы думаете, какая пища наиболее полезна для беременных женщин и грудных детей? Поможет отве­тить на этот вопрос отрывок из письма Дианы Валестер Фолтен, в котором она подробно описывает все, что она делала в период своей беременности и как она приучи­ла своего ребенка к сырой пище.

«Был июнь 1966 года, я ждала ребенка. Своего первенца я должна была родить в возрасте 33 лет. До конца учебного года оставался еще целый месяц, а я уже так ус­тала от работы, от школьных занятий, экзаменов.

В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали вдруг безвкусными, как древесные опил­ки. И я поняла, что пора переходить на другую диету.

В первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось, кроме грейпфрута и лесных орешков. Такую пищу я принимала три раза в день.

В четвертый, пятый и шестой месяцы кроме грейпфру­тов я стала есть и другие фрукты: сливы, груши, яблоки и ягоды. Для меня было важно, чтобы все эти фрукты были выращены без химических удобрений.

Мы прочитали, что женщинам в период беременности очень полезен чай из листьев малины с медом, и поэтому насушили их в большом количестве. Всю зиму я каждый день пила настой из этих листьев с медом, добавляя к не­му по 500 г морковного сока. В редких случаях, когда про­исходила задержка мочи, я тут же ела ананасы.

Я настолько хорошо себя чувствовала, что не наве­дывалась к врачу до шестого месяца беременности. Но так как родные и друзья стали беспокоиться по этому поводу, я наконец отправилась к врачу. Доктор был очень удивлен тому, что биение сердца ребенка так хорошо про­слушивается и что у меня нет лишнего веса и токсико­за. Мне повезло с моим доктором — он был сторонником идеи естественных родов и употребления натуральной пищи.

Каждый день я гуляла на свежем воздухе, делала необ­ходимые упражнения и без всяких проблем выполняла обыч­ную домашнюю работу.

Эрик появился на свет 1 марта. Роды были быстрыми и легкими. Я услышала пронзительный крик и увидела ма­лыша — его голова была покрыта густыми черными кур­чавыми волосами. Это было очень необычно, потому что у большинства новорожденных либо очень мало волос, ли­бо их нет совсем. Изумительным цветом кожи Эрика вос­хищались медсестры и врачи.

Я начала кормить Эрика грудью. Сначала молоко шло медленно, но вскоре его количество увеличилось и молоко стало жирным и обильным. Никто не ожидал, что я смо­гу сама кормить ребенка. Качество молока было просто восхитительным.

Больничная еда, которая почти полностью была варе­ной, меня не устраивала, поэтому я просила на кухне толь­ко свежую, живую пищу. Медперсонал очень беспокоился по поводу того, что я не получаю достаточного количе­ства белка. Каждые 3 часа мне приносили стакан пасте­ризованного молока, но все молоко я выливала в раковину. Муж и сестра ежедневно приносили мне по литру свежего морковного сока и мешочек свежеколотых орехов. Сухо­фрукты, которые я ела, были признаны больничным пер­соналом «опасными», все считали, что из-за них у ребен­ка может быть расстройство желудка. Однако это ут­верждение противоречило моему собственному опыту. Ведь в течение 10 лет, в том числе в период беременности, я постоянно ела сухофрукты, а Эрик великолепно развивал­ся в утробе.

Вернувшись домой, я вновь в изобилии потребляла су­хофрукты, от которых, разумеется, ничего плохого не слу­чилось. Почти 60% потребляемой мною сырой раститель­ной пищи составляли фрукты. Но возникла одна пробле­ма, которая поначалу привела меня просто в ужас. Эрику уже было несколько дней, а его кишечник бездействовал.

Лишь на пятый день я увидела у ребенка первый неболь­шой нормальный стул, без запора и поноса. Но почему же он был таким редким? Каждый раз, делая клизмы, я ис­пытывала беспокойство. Тайна была раскрыта только то­гда, когда мы случайно наткнулись на одну старую книгу о питании грудных детей. В ней утверждалось, что ино­гда пища усваивается младенцами практически полно­стью, поэтому кишечник может бездействовать в тече­ние целой недели. Редкий стул продолжался у Эрика до тех пор, пока я кормила его грудью. В 6 месяцев мы стали да­вать ему морковный сок. Первую «твердую пищу» Эрик по­пробовал в 9 месяцев. Она состояла из мелко натертых ба­нанов и небольшого количества авокадо.

После этого стул малыша стал регулярным. До годо­валого возраста кроме материнского молока Эрику дава­ли бананы и авокадо, а также морковный сок. Затем постепенно стали кормить его протертыми через сито сы­рыми сливами, финиками и абрикосами. А уже через ка­кое-то время Эрик с удовольствием ел свежие фрукты.

Вскоре мы обратили внимание на то, что малыш стал сам выбирать себе пищу. Иногда он несколько дней подряд ел только яблоки. Затем переключался на авокадо.

Единственным молоком, которое Эрик получал до 2,5 лет, было материнское. Теперь он пьет морковный сок, ореховое молоко и ест фрукты. Я никогда не видела Эри­ка капризным, опухшим, болезненным. У него не выделялась слизь и не болел живот.

Я часто видела, как мои друзья пичкают своих детей кашами и пастеризованным молоком, а так как организм младенцев не в состоянии переваривать крахмал, дети без конца простужались, заболевали гриппом, воспалением легких, покрывались сыпью, мучились от аллергии. На этих детей и их упрямых родителей было больно смотреть. Что же касается нашего ребенка, то от всего этого он был из­бавлен, так как мы следовали простым, но истинным за­конам природы.

Нашему сыну уже три года. Его пища состоит из све­жих и сушеных фруктов, сырых овощей и их соков, а так­же из орехов, семян и меда. Эрик хорошо развит и умст­венно, и физически. Он полон энергии и очень любознателен.

И всем этим мы обязаны удивительному методу док­тора Уокера».

СПОСОБСТВУЮТ ЛИ СОКИ СРАСТАНИЮ КОСТЕЙ?

Для ответа на этот вопрос приведу отрывок из пись­ма Адели Валестер, учительницы, проживающей в горо­де Канлун (Канада):

«.Однажды наши родители уехали в Европу, и мы с сестрой стали самостоятельно вести дела нашего неболь­шого магазина по продаже натуральных продуктов пи­тания.

В это время на предприятиях, обеспечивающих связь, была забастовка, из-за которой мы не получали от роди­телей никаких известий. И вдруг пришла телеграмма. Ро­дители просили нас выслать им денег и через 10 дней обя­зательно встретить их на автомашине. Еще они попро­сили засеять в ящиках пшеницу. Мы поняли, что произошло что-то непредвиденное! Все дни до их приезда прошли в беспокойном ожидании. Когда наконец родители вернулись домой, мы узнали о случившемся несчастье. Во время их пребывания в Австрии маму сбил мотоциклист, и она по­лучила очень тяжелую травму: в результате наезда ока­залась раздроблена нога. Одному из известных австрийских специалистов чудом удалось сложить раздробленные кос­ти так, чтобы они имели хоть какую-то возможность срастись.

Мама стремилась как можно скорее вернуться домой. Через две недели после несчастного случая родители уже были готовы к переезду, однако австрийский врач запре­тил им уезжать. Он считал, что мама не сможет выдер­жать длительного путешествия из-за сильных болей. Но родители твердо настаивали на своем, и в конце концов врач дал согласие. Мама довольно спокойно перенесла эту долгую дорогу. Она на протяжении 10 лет придерживалась диеты по методу доктора Уокера, обладала великолепным здоровьем и была уверена в своих силах.

Как только мама вернулась домой, мы начали лечить ее с помощью натуральных продуктов и соков. Три раза в день мы давали ей по 100 г пшеничных ростков, морков­ный сок и много фруктов и овощей, содержащих витами­ны С и Е. Благо, что у нас в саду росли персики, груши, виноград и яблоки. Кроме этого, она регулярно съедала смесь молотых семян кунжута и подсолнуха.

Однако не все шло гладко. Рана вдруг начала гноить­ся, и доктор стал настаивать на немедленной госпита­лизации. После долгих уговоров он все-таки согласился ос­тавить ее дома под нашим присмотром при условии, что она будет регулярно посещать больницу для перевязок.

Мы пытались прикладывать к ране примочки из сока - пшеничных ростков и окопника, но через маленькое отвер­стие в гипсе, оставленное для воздуха и тампонов, сделать это было практически невозможно.

В течение трех недель нам не удавалось снять нагное­ние. Но исцеление мало-помалу начиналось. Это было не­вероятно, потому что никаких необычных лекарств мы не использовали. Для лечения использовались только соки и другая натуральная пища, которые обеспечивали организм всеми необходимыми для выздоровления элементами. Со­стояние постепенно улучшалось, и визиты в больницу ста­новились все реже.

Через 6 месяцев гипс был снят. Рентгеновский снимок показал, что малая кость срослась, а большая — нет. При­шлось вторично наложить длинный гипс. Врач был уверен, что большая кость уже не срастется самостоятельно и придется использовать костную и мышечную прививки, так как в местах перелома было много зазубрин. Ведь пе­релом был обширным с большой потерей костного мозга.

О нашей маме доктор в шутку говорил: «Это та ле­ди, которая верит, что ее исцеляет Бог и растительная пища». Мама проходила с гипсом еще два месяца. Когда же он был снят, то оказалось, что обе кости полностью срос­лись. Доктор был просто поражен.

Теперь, после 2 лет, прошедших со дня несчастного слу­чая, мясо постепенно заполняет рубец. В первое время на месте раны была кость, обтянутая кожей. Сейчас мама уже ходит без помощи палки. Она каждый день приходит в наш магазин „Здоровье" и делает свои покупки.»

О ЧЕМ НЕОБХОДИМО ПОМНИТЬ, ПРИНИМАЯ НАТУРАЛЬНЫЕ СОКИ

1. Наберитесь терпения. Помните, что, принимая на­туральные соки, вы прежде всего очищаете свой орга­низм. Иногда этот процесс сопровождается определен­ными болезненными ощущениями. Однако не стоит ду­мать, что здесь сказывается отрицательное воздействие соков, тем более если они свежие и употребляются в день их приготовления.

Наоборот, это лишний раз доказывает, что в организ­ме начался процесс очищения и восстановления нару­шенных функций, а неприятные ощущения как раз сви­детельствуют об интенсивности этого процесса.

Конечно, за один раз вам не удастся вывести шла­ки, которые накапливались в теле годами. На то, чтобы очистить организм полностью, вам потребуется время.

2.  Некоторые люди утверждают, что морковный сок вовсе не полезен и от него желтеет кожа. Подобные за­явления лишены каких бы то ни было оснований и сви­детельствуют лишь о незнании процессов, происходящих в организме. Они так же абсурдны, как и предпо­ложение о том, что от свеклы кожа краснеет, а от шпи­ната — зеленеет. Появление желтизны или коричневого оттенка кожи связано с тем, что в результате употреб­ления соков печень начинает выводить застоявшуюся желчь и накопившиеся шлаки в количествах гораздо больших, чем на это способны органы выделения. И то­гда некоторая часть желчи и шлаков выходит через по­ры, что совершенно нормально.

Если в организме много токсинов, то цвет кожи дей­ствительно может измениться. Но все это, несомненно, пройдет, если продолжать пить соки.

Кстати, изменение цвета кожи может произойти и вследствие переутомления или недостаточного сна. Од­нако после полноценного отдыха прежний цвет восста­новится.

Итак, употребление натуральной сырой пищи и свежих овощных и фруктовых соков поможет вам приобрести или восстановить здоровье, очистить организм и зарядить его энергией.

ДЕТОКСИКАЦИЯ — ПЕРВЫЙ ШАГ К ОЗДОРОВЛЕНИЮ

Первым шагом к оздоровлению организма является его полное очищение. И пожалуй, никому из вас не нужно рассказывать, насколько этот шаг важен. Любое скопление в теле шлаков или задержка в нем различ­ных вредных веществ ни к чему хорошему не приво­дит, а оздоровление в подобных условиях просто не­возможно.

Как известно, к органам выделения относятся лег­кие, поры кожи, почки и кишечник. Через поры кожи вместе с потом из организма удаляются вредные токси­ны — их выбрасывают из тела потовые железы. Почки удаляют из печени конечные продукты обмена веществ, избыток солей, воды и т. д. Кишечник выводит из орга­низма отходы пищи, а также отмершие клетки и ткани самого организма, которые появляются в результате на­шей жизнедеятельности. Если по какой-то причине они не удаляются полностью и застревают в организме, то происходит разложение белков, приводящее к токсемии (отравлению крови) или ацидозу (повышенной кислот­ности).

Задержка отходов в организме наносит здоровью че­ловека гораздо больший вред, чем об этом принято го­ворить, поэтому их выведение является одним из глав­ных шагов к достижению ощутимых положительных ре­зультатов.

Вот один из наиболее эффективных методов очище­ния организма.*

Утром натощак нужно выпить стакан раствора глау­беровой соли (одна столовая ложка сульфата натрия на  стакан воды). Основная цель такого очищения — вывес­ти из организма скопившиеся токсины и отходы.

Раствор глауберовой соли притягивает к себе и собирает эти ненужные организму вещества, после чего выводит их вместе с собой. Как правило, количество токсичных веществ бывает очень значительным, и тогда такое очищение способно привести к обезвоживанию  организма. Чтобы этого не произошло, необходимо вос­полнить утраченную жидкость. Для этой цели рекомен-дуется смесь цитрусовых и воды. Готовится она так: от-жать сок из четырех больших грейпфрутов или из шес-ти грейпфрутов средней величины, смешать его с соком двух больших лимонов или трех помельче, после чего до­лить эту смесь соком апельсина так, чтобы общий объ­ем соков составлял 2 л. Затем к полученной массе доба­вить 2 л воды.

*При аппендиците или склонности к нему применять дан­ный метод не рекомендуется. В этом случае лучше использовать клизмы, которые следует делать два-три раза в день в течение не­дели и более.

Полученную смесь начинают принимать через пол­часа после принятия раствора глауберовой соли. Далее ее принимают в течение дня с промежутками в 20—30 минут в день, когда вы проводите такое очищение ор­ганизма, потреблять твердую пищу не следует. Но если вам будет сложно справляться с голодом, съешьте не­много апельсинов или плодов грейпфрута или выпейте сельдерейного сока. Для того чтобы очистить толстую и тонкую кишки от скопившихся там отбросов, перед сном следует обязательно сделать клизму из 2 л чуть теп­лой воды с добавлением туда сока 1—2 лимонов.

Такие процедуры следует проводить в течение 3 дней подряд. В результате этого очищения из организма уй­дет до 12 л токсичной лимфы, которая будет замещена таким же количеством ощелачивающей жидкости.

На четвертый, сразу после очищения, и в последую­щие дни нужно начинать пить овощные соки и есть только сырые овощи и фрукты.

Во время очищающих процедур или после них вы можете почувствовать слабость, однако это не должно волновать вас, так как с помощью свежих соков вам обя­зательно удастся восстановить утраченные силы.

 СОКИ ОВОЩЕЙ И ИХ СВОЙСТВА

СОК ЛЮЦЕРНЫ

Люцерна — ценнейшее бобовое растение. Она богата всеми важнейшими и необходимыми организму ми­нералами и химическими элементами и, кроме этого, содержит многие редкие вещества, которые люцерна из­влекает из глубин почвы благодаря развитой корневой системе.

В люцерне (в нужных человеку пропорциях) содер­жатся такие вещества, как кальций, марганец, фосфор, хлор, натрий, калий и кремний. Все эти элементы не­обходимы для правильного функционирования различ­ных органов человеческого тела. До сих пор люцерну не оценили по достоинству и зачастую применяют лишь как кормовое растение, однако для человека она пред­ставляет огромную ценность в качестве сырья для по­лучения из нее свежего сока.

Если нет возможности приобрести свежую люцерну, то рекомендуется есть (особенно зимой) чуть проросшие семена, которые также очень полезны.

Как я уже говорил, природа наделила растения уди­вительным умением преобразовывать и оживлять не­органические вещества, превращая их в живые клетки и ткани. Кроме того, все растения, прежде чем начать процесс оживления, вбирают в себя неорганические элементы из воздуха, воды, почвы, аккумулируют их в себе, а уже затем синтезируют в органические; Из воз­духа растения получают азот и углерод, из воды — ки­слород и водород, а из почвы — азот, минеральные ве­щества и соли.

Помогают в этом преобразовании и солнечные лу­чи, благодаря которым в листьях растений вырабатыва­ется особый зеленый пигмент — хлорофилл.

В центре молекулы хлорофилла находится атом маг­ния, вокруг него располагаются атомы углерода, водо­рода, азота и кислорода. Интересно, что красные кро­вяные шарики человека имеют такое же строение, толь­ко в центре вместо магния находится атом железа. Ученые еще не знают, чем объясняется это удивитель­ное сходство, но предполагают, что именно поэтому хлорофилл так полезен для человеческого организма. По крайней мере, доказано, что вегетарианцы, пред­почитающие сырые фрукты и овощи, свежие соки, в том числе и соки зеленных растений, обладают значи­тельно лучшим здоровьем и имеют большую продол­жительность жизни по сравнению с теми, кто питается вареной пищей. Объяснение этому находят в том, что при термической обработке многие ценные вещества растений, включая хлорофилл, разрушаются.

Люцерна — это растение, уникально богатое хлоро­филлом. Вы хотите сохранить здоровье, силу и энергию до глубокой старости? Вы хотите приобрести стойкий иммунитет, который защитит вас от любой инфекции? Пейте сок люцерны.

Лучше всего пить свежий сок люцерны вместе с мор­ковным. Это самое эффективное сочетание, которое усилит благотворное воздействие каждого из этих со­ков. Такая комбинация особенно полезна тем, кто стра­дает сердечно-сосудистыми заболеваниями и атероскле­розом.

Употребление в пищу продуктов, богатых хлоро­филлом, и сока люцерны в том числе, помогает восста­новить нарушенные функции дыхательной системы. Слизь, которая забивает наши дыхательные пути и скап­ливается в пазухах, приводит к развитию таких заболе­ваний, как хронические трахеиты и бронхиты, бронхиаль­ная астма, гайморит и сенная лихорадка. Но хлорофилл I помогает нам справиться со всеми этими болезнями. Те, кто придерживается строгой вегетарианской диеты, где исключаются молочные продукты, мучные изделия и продукты с высоким содержанием сахара, практически не страдают заболеваниями дыхательных путей. Особен­но это характерно для людей, ведущих такой образ жиз­ни с самого детства. Это экспериментально доказанные факты, которые не оставляют места для сомнения.

Но не стоит огорчаться, если вы с детства не были вегетарианцем. Даже в пожилом возрасте вы можете из­бавиться от этих недугов, если сделаете растительную пищу и живые соки основой своего рациона. И при этом вам не придется прибегать к хирургическому вмешатель­ству или глотать таблетки.

Слизь, которая образуется в наших дыхательных пу­тях, — это результат работы защитных сил организма. Так реагирует наше тело на опасность заражения вирус­ной инфекцией. К сожалению, сама слизь также очень вредна, поэтому ее надо удалять. Но вместо того чтобы делать это естественным образом, мы пытаемся высу­шить слизь, используя антибиотики и другие химиче­ские препараты, которые принесут значительно больше вреда, чем пользы. Это признают даже медики, которые называют такие лекарственные препараты вирулентны­ми (ядовитыми, опасными). Правда, их разрушительное действие скажется значительно позже, хотя насморк пройдет уже на следующий день. Вы согласны платить такую цену?

Запомните: шлаки, образующиеся в результате за­ражения болезнетворными микробами, и лекарственные препараты, которые мы используем против них, оди­наково опасны. Они наносят организму самый боль­шой вред.

Человеческий организм обладает уникальной систе­мой выведения шлаков из организма, и если ее работа нарушается, то только потому, что мы плохо заботимся о ней.

Нужно защищать легкие от загрязненного воздуха и табачного дыма, чтобы они обеспечивали нормальный газообмен. Нужно правильно ухаживать за кожей, что­бы через поры выводились шлаки и продукты распада, приносимые лимфой. Нужно заботиться о почках, не разрушая их алкоголем и продуктами, содержащими мо­чевую кислоту. Наконец, нужно очищать кишечник от шлаков и токсинов, скопившихся там за многие годы. И тогда очистительная система организма будет работать в полную силу.

Но это только половина дела. Следует не только ос­вобождаться от вредного и ненужного, но и питать ор­ганизм веществами, необходимыми для его нормальной работы. Мы должны обеспечить все клетки и ткани на­шего организма живой органической пищей. Но теп­ловая обработка и современные способы очистки и пе­реработки продуктов уничтожают целительную живую энергию. От употребления таких продуктов мы долж­ны отказаться. О том, как приготовить живую пищу, вы можете узнать из моей книги «Питание и салаты». Тысячи людей, прочитав книгу и воспользовавшись моими советами, присылали отклики со словами при­знательности и благодарности.

Смесь из соков люцерны, моркови и салата (латука) даст все питательные вещества, необходимые для нор­мального роста волос и укрепления их корней. Если вы будете пить по пол-литра такой соковой смеси ежеднев­но, вы не только укрепите волосы, но и обеспечите их быстрый рост.

СОК СПАРЖИ

В спарже содержится в достаточно большом количе­стве очень важный для нашего организма алкалоид под названием аспарагин. Он состоит из углерода, водорода, азота и кислорода. Алкалоиды жизненно необходимы растениям, потому что это вещества, обеспечивающие рост. Не менее важны алкалоиды и для человека.

При варке или консервировании спаржи аспарагин разрушается. Водород и кислород рассеиваются, а нату­ральные соли, которые образуются в результате соеди­нения этого алкалоида с другими элементами, уничто­жаются.

Сок спаржи используют как эффективное мочегонное средство, но пить его рекомендуется только вместе с мор­ковным соком, так как его воздействие на почки слишком сильно.

Сок спаржи показан при заболеваниях почек, а также при патологии желез. В качестве дополнительного ком­понента соковых смесей сок спаржи употребляют при малокровии и диабете. В этом случае его смешивают с соками, которые специально рекомендованы для лече­ния этих заболеваний. Подробнее об этом написано в разделе «Болезни и рецепты».

Еще одно полезное свойство сока спаржи — помогать распаду щавелевой кислоты в почках и мышцах нашего тела. Это делаетего незаменимым при лечении ревматиз­ма, неврита и других заболеваний, вызываемых избытком мочевины. Дело в том, что чрезмерное потребление мяса и мучных изделий приводит к тому, что организм не мо­жет усвоить так называемые полноценные белки, полу­чаемые из этих продуктов. Почки и другие органы выде­ления также не справляются со своей работой вследствие перегрузки. В результате мочевая кислота не выводится из организма, а накапливается в мышцах, что и вызывает ревматизм. Употребление сока спаржи поможет избавить­ся от этого неприятного заболевания.

Еще одна болезнь, при которой сок спаржи может оказаться особенно полезен, — воспаление предстатель­ной железы. В этом случае его употребляют вместе с морковным, свекольным и огуречным соками. Прак­тика подтверждает, что сок спаржи оказывается дейст­вительно эффективным средством лечения данного за­болевания.

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК

Сок свеклы повышает гемоглобин и в целом способст­вует улучшению состава крови — в этом его основное це­лительное свойство.

Особенно он полезен для женщин — им нужно пить минимум пол-литра морковно-свекольной соковой сме­си в день. Употребление чистого свекольного сока на первых порах нежелательно, так как он оказывает слиш­ком сильное очистительное действие. При его приеме вы можете почувствовать небольшое головокружение или легкую тошноту. Если же употреблять его в смеси с другими соками (чаще всего с морковным, который бу­дет составлять основу соковой смеси), то нежелательных симптомов можно избежать. Постепенно, по мере при­выкания, количество свекольного сока в смеси нужно увеличивать. Ежедневная норма потребления свекольно­го сока — 1—1,5 стакана 2 раза в день.

Сок свеклы рекомендуется женщинам во время мен­струации, принимать его следует по полстакана 2—3 раза в день. Также можно его пить во время климакса. Иногда он оказывает более устойчивый эффект, чем ле­карственные препараты, и может даже служить замени­телем гормональной терапии. По крайней мере, вы га­рантированы от расстройств, связанных с попытками организма вывести вредные неорганические вещества, которые составляют основу медикаментозных средств и синтетических гормонов.

Существует достаточное количество естественных, не противоречащих природе способов сохранить здо­ровье, энергию и жизненные силы. И человек обла­дает разумом, способным к постижению этих природ­ных законов. Однако мы иногда склонны искать бо­лее легкие пути достижения целей, которые все дальше уводят нас от природы. Только мы забываем о том, что результаты могут проявиться не сразу и быть не столь радужными, как нам казалось вначале. Поэтому очень важно понимать, что мы приобретаем и что те­ряем, пользуясь такими благами цивилизации, как пе­реработанная пища и химические лекарственные сред­ства.

В свекле содержится не так уж много железа, но несмотря на это она способствует увеличению количе­ства красных кровяных телец, что чрезвычайно важно для сохранения функций крови. Оптимально в свекле и соотношение натрия (50%) и кальция (5%). Именно такое соотношение нужно для того, чтобы помочь рас­творить излишки кальция, который накапливается в кровеносных сосудах в результате потребления вареной пищи. Все это делает свекольный сок особенно полез­ным при расширении вен, тромбофлебите и нарушениях свертывающей системы крови, гипертонии и других за­болеваниях сердечно-сосудистой системы.

Из других полезных веществ, содержащихся в свек­ле, назовем калий (20%), необходимый для всех физио­логических функций организма, и хлор (8%), который является отличным средством очищения печени, почек и желчного пузыря, а также стимулирует деятельность лимфатической системы.

Морковно-свекольная соковая смесь обеспечивает также организм достаточным количеством фосфора и серы. Витамин А, которого довольно много в данной смеси, является наилучшим естественным стимулятором роста красных кровяных телец и вообще улучшает со­став крови.

Как эффективное средство очистки почек и желчно­го пузыря используется смесь соков моркови, свеклы и кокосового ореха. Если правильно ее приготовить, в ней будет содержаться большое количество щелочных эле­ментов: калия, натрия, кальция, магния, много железа, фосфора, серы, кремния и хлора, причем в оптималь­ных соотношениях.

Морковно-свеколыю-огуречная смесь — отличное сред­ство для выведения песка и камней из желчного пузыря и почек.

Камни и песок, образующиеся в желчном пузыре и почках, — свидетельство того, что организм не может вывести накопившийся в нем неорганический кальций.

Когда мы говорим о количестве кальция в организ­ме, нужно иметь в виду следующее. Живой органиче­ский кальций крайне необходим всему организму. Имен­но кальций органического происхождения способен растворяться в воде и, значит, может быть усвоен ор­ганизмом. Однако органический кальций содержится только в сырых свежих фруктах, овощах и их соках.

А вот кальций, который содержится в концентри­рованных крахмалах, в сахарах, в результате термиче­ской обработки превращается в неорганический и те­ряет способность растворяться в воде. Усваиваться он уже не может и поэтому должен выводиться с потоком крови и лимфы. Неорганический кальций часто скап­ливается в «мертвых» концах кровеносных сосудов. Ес­ли они расположены в полости живота, это приводит к образованию опухолей. Поражение сосудов заднего прохода приводит к образованию геморроя. Еще одно «слабое место» — это желчный проток и желчный пу­зырь.

Вся пища, которую мы едим, перерабатывается в пи­щеварительном тракте, а получившиеся в результате пе­реработки питательные вещества поступают в кровь. С кровью они переносятся в печень для дальнейшей об­работки. Но если зерновые или мучные продукты прошли термическую обработку, они не могут быть полно­стью утилизованы, часть веществ может быть усвоена организмом, часть — нет. Они непригодны для питания клеток и тканей, в них уже не содержится живой силы.

 В их числе и молекулы крахмала, которые не могут рас­творяться в воде. Но независимо от того, полезны или вредны эти вещества, они поступают в кровь и должны пройти через печень. Вот так в печени и скапливаются излишки кальция, из которых затем образуются камни и песок.

Запомните! Постоянное употребление крупяных и муч­ных изделий, прошедших термическую обработку, при­водит к образованию камней и песка вследствие того, что в организме накапливается неорганический каль­ций.

Нам предлагают удалять эти образования хирургиче­ским путем. В большинстве случаев (кроме экстренных ситуаций, связанных с угрозой жизни) в этом нет необ­ходимости. Существуют естественные способы лечения, применяя которые можно достичь прекрасных резуль­татов.

Чтобы избавиться от песка и камней в желчном пузы­ре, вам нужно 2—3 раза в день принимать сок лимона, вы­жатого в полстакана горячей воды, а также 3—4 раза в день полстакана морковно-свекольно-огуречной соковой смеси. В зависимости от количества и размера камней, на лечение потребуется от нескольких дней до несколь­ких недель.

Вот один из примеров.

Мужчина 40 лет обратился к врачам с жалобами на острые боли. Оказалось, что более или менее сильные болевые ощущения он испытывает уже 20 лет Про­ведя обследование, врачи обнаружили камни в желч­ном пузыре, которые были хорошо видны на рентге­новских снимках. Доктора считали единственно возможным способом лечения хирургическое вмешатель­ство. Однако страх перед операцией заставил мужчи­ну искать альтернативные способы лечения. Узнав о возможностях соковой терапии и прочитав одно из ранних изданий этой книги, он обратился ко мне за помощью. Я рассказал, как нужно дейст­вовать, однако предупредил, что интенсивное лече­ние соками может вызвать даже более сильные боли по сравнению с теми, что он испытывал раньше. Правда, боли эти будут не так уж и продолжитель­ны, они могут длиться от нескольких минут до 1 ча­са. Когда же излишек кальция растворится, боли пройдут

Мой пациент был настроен решительно. Он пил в день по 10—12 стаканов горячей воды с соком 1 ли­мона и около полутора литров морковно-свекольно-огуречной смеси. Уже на второй день у него нача­лись болевые приступы, которые длились по 10—15 минут К концу недели наступил кризис. Боли были такими сильными, что мужчина катался по полу. И вдруг все прекратилось. Вскоре камни вышли нару­жу. Для моего пациента это было второе рождение. Он почувствовал себя на 20 лет моложе. На следую­щий день мы вместе с ним отправились на автома­шине из Нью-Йорка в Вашингтон и затем в Канаду. Он не уставал удивляться простоте лечения и чудо­действенной силе природы.

И это только один случай из тысяч подобных. Во всем мире люди, испытавшие благотворное действие со­ковой терапии, излечившие заболевания, которые мучи­ли их годами, с благодарностью принимают этот дар природы — живые соки.

Смесь морковного, свекольного и огуречного соков — отличное очистительное средство для желчного пузыря, печени, почек, а также предстательной и других половых желез.

Заболевания почек связаны с избыточным количе­ством мочевой кислоты, которая не успевает выводить­ся из организма. Как я уже писал выше, это следствие чрезмерного потребления мясных продуктов. Но морковно-свекольно-огуречная смесь может помочь нам и в этом случае.

Проводя очистительные процедуры с помощью со­ковой терапии, необходимо также нормализовать пи­тание, воздерживаясь от потребления концентрирован­ных сахаров, крахмала и мяса, чтобы дать возможность организму прийти в нормальное состояние. Как пра­вило, сочетание соковой терапии с правильным рацио­ном питания быстро приводит к желаемому результату, улучшая ваше здоровье. Однако все мы хорошо знаем, что после восстановления здоровья его очень легко ухудшить вновь. Для этого достаточно опять вернуться к привычному рациону питания, основанному на по­треблении неживой пищи. Но длительных устойчивых результатов можно достичь только тогда, когда правиль­ный и здоровый образ жизни станет нормой. Очень ра­дует то, что все больше людей в мире приходит к по­ниманию этой простой истины.

СОК БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Смесь сока брюссельской капусты с морковным, соком салата и стручковой фасоли имеет такой состав, который помогает нормализовать функции поджелудочной железы.

Установлено, что эти соки исключительно полезны при диабете.

Оздоровительный эффект достигается только в том случае, если из диеты исключаются все концентрирован­ные крахмалы и сахара, а также проводится регулярное очищение кишечника от скопившихся там шлаков с по­мощью клизм.

СОК БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Капустный сок известен в народной медицине пре­жде всего тем, что с его помощью удивительно быстро удавалось лечить язву двенадцатиперстной кишки. Един­ственным неудобством при таком лечении является об­разование газов, что объясняется химической реакцией, связанной с интенсивным разложением накопившихся в кишечнике продуктов гниения. В таких случаях реко­мендуются очистительные клизмы, которые помогут удалению и газов, и шлаков.

Сок капусты является великолепным очищающим сред­ством. Он также поможет избавиться от излишнего веса. Очистительная функция капустного сока достигает­ся за счет содержания в нем серы и хлора, соединение которых способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Кроме этого, в капустном соке имеется довольно высокий процент йода.

Если же после употребления капустного сока обра­зуется большое количество газов или ощущается дис­комфорт, то, скорее всего, ваш кишечник забит токси­нами. В подобных случаях, перед тем как начать пить капустный сок, следует очистить кишечник, чтобы не травмировать его. Для этого рекомендуется в течение двух или трех недель употреблять ежедневно или мор­ковный сок, или его смесь с соком шпината и делать очистительную клизму. В случае, когда кишечник хоро­шо усваивает капустный сок, последний действует как идеальное очистительное средство, в особенности при чрезмерном ожирении.

Смесь соков моркови и капусты — замечательный ис­точник витамина С. Такая смесь не только очистит орга­низм, но и поможет справиться с заболеваниями десен, в частности с пародонтозом. Но стоит вам сварить или законсервировать капусту, и это мощное действие фер­ментов и минералов сойдет на нет. Тогда даже 50 кг ка­пусты по количеству содержащихся в них питательных

веществ не смогут соревноваться всего с 300 г сырого свежеотжатого капустного сока, особенно если он приготовлен по всем правилам. Капустный сок весьма эффективен при лечении опухолей. Кроме того, он является прекрасным средством лечения запоров. А поскольку запоры — это основная причина различных неприятностей с кожей, например появления сыпи, капустный сок используют и в этих целях. Хотите иметь нормальное пищеварение и чистую кожу — пейте капустный сок. Некоторые считают, что добавление соли к капуст­ому соку значительно улучшает его вкусовые качества. Возможно. Но только от этого катастрофически теряются целебные свойства сока. Добавление соли к капусте ли ее соку не только уничтожает ее целебные свойства, о и наносит вред организму.

СОК МОРКОВИ

Человек может употреблять от 0,5 до 3—4 л сырого морковного сока в день, в зависимости от своего состояния. Этот сок помогает организму нормализовать все его функции. Морковный сок является самым бога­тым источником витамина А, который отлично усваива­ется. В нем также содержится большое количество ви­таминов В, С и D. Морковный сок улучшает аппетит и пищеварение, а также благотворно сказывается на со­стоянии зубов.

Женщина, кормящая грудью, должна пить его еже­дневно в больших количествах. Иногда бывает, что в материнском молоке отсутствуют жизненно необходи­мые элементы питания. Морковный сок как раз и по­могает улучшить качество молока, нормализовав его со­став. Потребление сырого морковного сока в послед­ние месяцы беременности снижает вероятность сепсиса во время родов. Ежедневное потребление всего пол-литра этого сока приносит организму будущей матери огромную пользу.

Сырой морковный сок способен заживлять язвы и да­же ликвидировать раковые опухоли. Он повышает им­мунитет и стимулирует деятельность надпочечников, по­могает улучшить зрение и излечить глазные болезни, та­кие как офтальмия и конъюнктивит. Он нормализует работу дыхательных органов, помогает избавиться от за­болеваний лицевых пазух черепа. Морковный сок укреп­ляет нервную систему. Это уникальный источник энергии и силы.

Некоторые болезни печени и кишечника связаны с отсутствием элементов, которые мы найдем в сыром морковном соке. Его можно пить для очищения пече­ни, он помогает также растворить вещества, закупори­вающие желчевыводящие пути. В результате действия морковного сока достигается такой мощный очисти­тельный эффект, которого трудно достичь иными спо­собами. Иногда в результате очищения резко бледнеет кожа. Это происходит потому, что выводимый из орга­низма шлак содержит оранжевый или желтый пигмент, который и придает коже желтоватый оттенок. Когда этот шлак выводится, кожа бледнеет. Такое побледне­ние указывает на происходящий процесс очищения пе­чени, и оно впоследствии проходит. Но, конечно, блед­ный цвет кожи может также быть следствием и других причин, например, недосыпания, переутомления или хронической усталости.

Эндокринные железы, особенно надпочечники и по­ловые железы, нуждаются в питательных элементах, со­держащихся в сыром морковном соке. Иногда он помо­гает излечиться даже от бесплодия. Возможно, в это трудно поверить, но порой причиной бесплодия явля­ется продолжительное употребление вареной или пасте­ризованной пиши.

Сок моркови улучшает состояние кожи, помогает справиться с дерматитом и другими кожными заболеваниями, которые также вызываются недостатком не­которых питательных веществ, имеющихся в соке мор­кови.

Правильно приготовленный сок из свежей, хороше­го качества моркови — это продукт, богатый живыми ор­ганическими щелочными элементами, такими как на­трий и калий. Кроме того, в нем содержится много каль­ция, магния и железа. Все эти элементы великолепно сочетаются с органическим фосфором, серой, кремни­ем и хлором, обеспечивая благотворное воздействие их на человеческий организм.

Когда обнаружили, что морковный сок помогает из­лечивать язвы и раковые опухоли, его стали называть чу­дом XX века. Однако для достижения целительного эф­фекта необходимо, чтобы сок был правильно приготов­лен. Кроме того, во время потребления морковного сока должна быть полностью исключена любая пища, содержа­щая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было муку.

Установлено, что одной из причин появления язв и раковых опухолей являются стрессы, к которым осо­бенно чувствительны дети. Длительные нервные напря­жения в детском возрасте способны проявиться через много лет этими страшными заболеваниями. Поэтому профилактика рака должна начинаться с заботы о нор­мальном психологическом климате в семье. Лечение же невозможно без устранения причин, вызывающих нерв­ный срыв, в противном случае не помогут никакие, да­же самые эффективные, методы.

Иногда интенсивное очищение организма после употребления большого количества морковного сока вызывает некоторое беспокойство. Однако этот процесс является совершенно естественным. Он говорит о том, что организм начал освобождаться от накопившихся в нем токсинов и шлаков.

Морковный сок представляет собой оптимальную фор­му органической воды. В нем содержатся такие питательные элементы, в которых клетки и ткани организма ну­ждаются особенно остро.

Смесь соков моркови и шпината помогает восстано­вить функции толстой кишки. Это чрезвычайно важно не только для процессов пищеварения, но и для обще­го состояния организма. Мало кто знает, что плохое со­стояние толстой кишки может быть причиной посто­янной усталости, беспокойства, нервного напряжения. Как показали мои исследования, толстая кишка не мо­жет нормально функционировать до тех пор, пока ос­новой диеты является вареная и переработанная пища. Почти невозможно найти человека, у которого толстая кишка была бы идеально здоровой. Так что же делать? Начать с очищения кишечника. Первым делом при плохом самочувствии следует провести серию клизм и промываний. Только после этого свежие сырые овощ­ные соки смогут эффективно воздействовать на про­цесс восстановления жизненно важных функций орга­низма. Итак, после очищения кишечника используйте морковно-шпинатный сок, чтобы окончательно нала­дить работу кишечника. Рецепты вы найдете в конце книги.

Следует помнить, что качество сока зависит от спосо­ба его приготовления. Сок высокого качества содержит больше питательных веществ, поэтому его можно употреб­лять в меньших количествах. Так, если сок получен с по­мощью соковыжималки, работающей по принципу цен­трифуги, то потребность в нем выше, а если растирателем или гидравлическим прессом, то потребность ниже.

Соки, несомненно, самое лучшее питание для орга­низма человека, и потребление их способствует укреп­лению здоровья и продлению жизни.

Морковный сок — отличное средство для нормали­зации зрения. Вспоминаю один случай. Однажды мне довелось встретиться с компанией молодых людей, ко­торых не приняли в летное училище из-за плохого зре­ния. Я посоветовал им пить морковный сок. После нескольких недель потребления свежего морковного сока в большом количестве они прошли повторное обследо­вание и все были признаны годными.

Как уже говорилось выше, сок моркови чрезвычайно эффективен при лечении различных язв и рака. Обычные люди, не имеющие отношения к медицине, пугаются даже самой мысли об этих страшных болез­нях, считая, что уберечься от них невозможно. В дей­ствительности же понять причины их возникновения и развития очень просто. Человек перестал употреблять живую пишу, заменив ее более вкусными и простыми в приготовлении суррогатами, и тем самым лишил свой организм многих веществ, необходимых для его нор­мальной жизнедеятельности. Испытывая недостаток в живых веществах, полуголодные клетки организма те­ряют способность должным образом функционировать. Ослабевшие клетки тканей начинают разрушаться или перерождаться, в результате чего и появляются язвы или раковые опухоли.

Неудивительно, что эти болезни так распростране­ны в нашем обществе, ведь клетки нашего организма по­стоянно голодают в результате потребления термически обработанной, неживой пищи. Однако они могут вер­нуться в более здоровое состояние, если в качестве ос­новного продукта питания использовать морковный сок с добавлением к нему тщательно подобранной и приго­товленной сырой растительной пищи.

Конечно, было бы неосмотрительным утверждать, что язвы и рак являются результатом только неправиль­ного питания. Выше уже отмечалось, что указанные бо­лезни, как и многие другие, могут стать следствием по­стоянных стрессов, вызванных завистью, страхом, нена­вистью, беспокойством и т. д. Тем не менее не следует пренебрегать тем фактом, что неправильное питание безусловно может также способствовать их развитию.

Проведенные мною исследования также показыва­ют, что причиной возникновения раковых заболеваний является, прежде всего, пища, в которой ощущается не­достаток живых элементов. Неправильное питание при­водит к загрязнению организма шлаками. А значит, профилактика и лечение онкологических заболеваний должны быть направлены на очищение организма от шлаков, с тем чтобы накопившиеся в нем ядовитые ве­щества не препятствовали созидательным силам приро­ды. Кроме того, следует в изобилии снабжать наши тка­ни и органы живыми элементами для восстановления клеток. Сначала это поможет приостановить дальнейшее разрушение организма, увеличит сопротивляемость, а затем и восстановит способность клеток к регенерации.

Если мы захотим найти причины любой болезни, нам не придется долго искать. Это банки с консерви­рованной пищей, мука и продукты из нее, крупы, са­хар, кондитерские изделия и безалкогольные напитки. Именно в этих продуктах находятся те самые содержа­щие мертвые атомы вещества, которые современная ци­вилизация создала для питания человеческого организ­ма. Если вы хорошенько подумаете, то поймете, поче­му в них не содержится живых элементов. Ведь ни один консервированный продукт не допускается в продажу до тех пор, пока в нем не будут уничтожены все следы жизни, иначе продукты могут сгнить.

Термическая обработка также убивает живые клетки. А ведь ни хлеб, ни обработанные крупы не употребля­ются в пищу без того, чтобы не пройти тепловую обра­ботку.

Где же выход? Я думаю, он ясен. Несмотря на то что мы боимся потреблять сырую пищу из-за экологи­ческих проблем, мы все же должны пить больше све­жих овощных и фруктовых соков. Овощные соки служат для организма строительным материалом, так как содер­жат относительно высокий процент белковых элементов, а фруктовые очищают его от продуктов распада и токси­нов и обеспечивают энергией, содержащейся в углеводис­тых соединениях.

Вам будет интересно узнать, что у людей, питающих­ся исключительно свежей растительной пищей с добав­лением достаточного количества разнообразных соков, раковые заболевания не развиваются. Многочисленные наблюдения показывают, что даже больные, пораженные этим недугом, при переходе на строгую вегетарианскую диету с добавлением морковного сока испытывали зна­чительное облегчение.

Мой жизненный опыт, мои исследования привели меня к мысли, что, очищая организм путем промывания кишечника и употребляя ежедневно сырую раститель­ную пищу с достаточным количеством разнообразных свежих соков, мы сможем избавиться от всех болезней.

СОК СЕЛЬДЕРЕЯ

Самым ценным свойством сырого сельдерея является исключительно высокий процент содержания в нем биоло­гически активного органического натрия, который необхо­дим, чтобы поддерживать кальций в растворенном состоя­нии.

Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше ор­ганического натрия, чем кальция. Этот факт делает по­лученный из него сок одним из наиболее полезных для людей, постоянно употребляющих концентрированные сахара и крахмалы. Это хлеб, печенье, выпечка, мака­роны, рис, крупы, картофель и т. д. Любой сахар, про­шедший промышленную обработку, а также содержащая его пища, включая конфеты, безалкогольные напитки, мороженое и т п., являются концентрированными угле­водами. Все эти продукты разрушительны для организ­ма, а продолжительное их употребление ведет к огром­ному числу заболеваний.

Кальций является необходимым элементом нашего рациона. Однако он должен быть биологически актив­ным, то есть органическим. При очистке или тепловой обработке кальций превращается в неорганическое ве­щество, нерастворимое в воде. В этом случае он теряет свою пищевую ценность, потому что уже не может слу­жить питанием для клеток, нуждающихся в нем для сво­его восстановления. Кроме того, при температуре 54 °С уничтожаются ферменты, в результате продукт питания превращается в мертвое вещество.

Подобная пища оказывает пагубное воздействие на организм, вызывая в нем такие болезни, как артрит, диа­бет, коронарные нарушения сердца, варикозное расширение вен, геморрой, камни в желчном пузыре и почках и т. д.

Скопления отложений неорганического кальция со временем увеличиваются, и если ничего не предприни­мать, то их становится все больше. Однако с помощью биологически активного органического натрия и при со­действии других элементов эти отложения могут быть выведены из организма.

Натрий имеет большое значение для протекания в наших клетках и тканях различных физиологических процессов. Например, он препятствует слишком силь­ному загустению крови, нормализуя ее свертываемость. Но ценным для нас является только органический нат­рий, получаемый из свежих овощей и фруктов. В его пользу говорят и другие факты. Он нормализует темпе­ратуру тела и улучшает общее самочувствие. Скажем, су­хая жаркая погода переносится легче, если утром выпить рюмку свежего сока сельдерея и столько же — днем, ме­жду принятием пищи.

Натрий — один из элементов, благодаря которым из организма выводится углекислый газ. Недостаток орга­нического натрия вызывает заболевания дыхательной системы, которые усугубляются действием различных чужеродных веществ, таких как табачный дым. Нехват­ка органического натрия является важнейшей причиной, вызывающей преждевременную старость, особенно у женщин. Если же кто-то из них еще и курит. По неко­торым данным, 5 лет курения отнимают 15 лет жизни.

Обычно курильщики говорят, что сигарета их успо­каивает. Это глубокое заблуждение. Напротив, никотин в значительной степени является причиной расшатан­ных нервов. Курение не только не способствует облег­чению этого состояния, но и усугубляет его. А «успо­коение» — это только результат внушения. Впрочем, не­которое успокоение может быть следствием того, что снимается напряжение за счет перерождения тканей. А еще табачный дым подавляет функции вкусовых желез.

Разрушение оболочки нервных волокон может при­вести к тяжелым нервным расстройствам. В этом случае очень помогает употребление соков моркови и сельде­рея, в результате чего нервные волокна восстанавлива­ются.

Смесь сока сельдерея с другими соками дает потря­сающий результат при авитаминозе. Употребление соко­вых смесей с сельдереем принесло значительное облег­чение больным всех возрастов.

Сельдерей богат магнием и железом, которые край­не необходимы для питания клеток крови. Многие бо­лезни кровеносной системы являются следствием того, что в организм вводятся неорганические минеральные эле­менты и соли, которые не могут быть усвоены и потому только загрязняют организм. Не устану повторять, что для сохранения и поддержания здоровья необходимо за­ботиться о том, чтобы химический состав употребляе­мых в пищу продуктов был сбалансирован.

Так, если в пище не хватает серы, железа и кальция или если они поступают в достаточном количестве, но с мертвой пищей, лишенной жизненной силы, возника­ют такие болезни, как астма, ревматизм, геморрой. Не­правильное соотношение серы и фосфора может вызвать состояние раздражительности, неврастению и даже бо­лее серьезные нервные расстройства. Многие болезни, которые до сих пор объяснялись наличием в организме чрезмерного количества мочевой кислоты, могут возникнуть вследствие употребления пищи, слишком бога­той фосфорной кислотой, но содержащей мало серы.

Смесь соков моркови и сельдерея обеспечивает иде­альное сочетание всех этих органических веществ и слу­жит для предотвращения указанных болезней.

ОГУРЕЧНЫЙ СОК

Огурцы являются отличным мочегонным средством, однако они обладают и многими другими ценными свойствами. Вследствие большого содержания в нем кремния и серы, огуречный сок, особенно в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками, предот­вращает выпадение волос и приводит к их интенсив­ному росту. Он также укрепляет ногти, не позволяя им расслаиваться.

Огурцы содержат более 40% калия, 10% натрия, 7,5% кальция, 20% фосфора, 7% хлора.

Смесь огуречного и морковного соков полезна при ревматических болях, которые являются следствием на­копления в организме мочевой кислоты. Если добавить к этой смеси немного свекольного сока, процесс выздо­ровления пойдет еще быстрее.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценными при нарушениях артериального давления. При­чем интересно, что огуречный сок понижает высокое и повышает низкое АД, то есть помогает его нормализо­вать.

Полезен огуречный сок при заболеваниях зубов и де­сен, например при пародонтозе.

Хорошие результаты достигаются в результате регу­лярного потребления огуречного сока с прибавлением к Нему соков моркови и салата при многих кожных забо­леваниях. В некоторых случаях добавление к этой смеси небольшого количества сока люцерны усиливало ее эф­фективность.

СОК ОДУВАНЧИКА

Это одно из лучших тонизирующих и укрепляющих средств. Он помогает нейтрализовать сверхкислотную среду и нормализует щелочной баланс организма.

Сок одуванчика содержит исключительно высокий процент калия, кальция и натрия. Он также является самым богатым источником магния и железа.

Магний необходим нам для укрепления скелета. Осо­бенно большое значение это имеет во время беремен­ности. Когда формируются кости у плода, у будущей ма­тери зачастую начинаются проблемы с зубами. Это и по­нятно. Запас магния и кальция в организме ограничен, вот и извлекается он оттуда, где «плохо лежит» (все луч­шее — детям!). Чтобы у ребенка были крепкие кости, а у мамы сохранились здоровые зубы, во время беременности надо увеличить потребление магния и кальция. В этом поможет сок одуванчика.

Органический магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой необходим для образования клеток крови. Используется он и как строительный ма­териал для восстановления тканей легких и нервной  системы.

Как и в случае с другими минеральными вещества­ми, органический магний может быть получен только из свежих растений, которые не подвергались термической обработке и консервированию. Не следует путать орга­нический магний с магниевым препаратом, который представляет собой неорганический минерал. Все хими­ческие препараты магния приводят к отложению в ор­ганизме неорганических отходов. Да, эти препараты ока­зывают быстрое воздействие, однако временное улучше­ние скажется потом негативными последствиями. Не лучше ли придерживаться одного мудрого принципа: «Лучше быть благоразумным и осторожным, чем потом раскаиваться». В отличие от химических магниевых пре­паратов, органический магний из свежих соков овощей является для организма очень важным питательным ве­ществом.

Сырой сок одуванчика, который получают из листьев и корней, в сочетании с морковным соком и соком ли­стьев репы помогает при различных болезнях позвоноч­ника и других заболеваниях костей, а также придает кре­пость зубам, предотвращая возникновение кариеса.

Среди зеленных соков сок одуванчика является одним из самых богатых источников витамина А.

Смесь морковного, сельдерейного и одуванчиково­го соков весьма эффективна при астме и сенной лихо­радке. Хороший эффект достигается тогда, когда устра­нены нарушения диеты, вызывающие эти болезни. Пре­жде всего необходимо прекратить употребление молока и молочных продуктов, концентрированных крахмалов и сахаров.

Сок одуванчика в смеси с соком сельдерея и петруш­ки очень помогает при анемии и функциональных рас­стройствах сердца. Он же является исключительно по­лезен для селезенки.

Сок одуванчика может быть рекомендован при дис­функции печени и желчного пузыря, поскольку стимули­рует выделение желчи. Как желчегонное средство его можно пить в любых комбинациях с другими соками.

СОК ЦИКОРИЯ-ЭНДИВИЯ

Цикорий-эндивий — кудрявое растение, напоми­нающее салат. Оно известно также под названиями «эс­кароль» и «цикорий». Это близкий родственник одуван­чика, и химический состав их во многом схож. Кроме того, цикорий содержит питательные вещества, в которых остро нуждается оптическая система глаза.

Соковая смесь из цикория, моркови, петрушки и сельдерея дает удивительные результаты в деле восста­новления дефектов зрения. В этом случае зрительный нерв и мышечная система глаза получает все необходи­мые для нормального функционирования питательные вещества. Ежедневное потребление 250—500 г такой со­ковой смеси в течение нескольких месяцев часто вос­станавливает зрение до нормального, и во многих слу­чаях исчезает необходимость носить очки.

Вот случай, который произошел с женщиной, про­живающей в штате Западная Виргиния, южнее Питс­бурга.

Женщина полностью потеряла зрение после того, как у нее развилась катаракта. Врачи поставили не­утешительный диагноз, они были уверены, что она никогда больше не будет видеть. Эта женщина много слышала о чудесном действии сырых овощных соков и решила попробовать соко­вую терапию.

После прохождения общей очистки организма она стала употреблять в пищу только сырые фрукты и овощи (без концентрированных крахмалов и сахаров) и ежедневно пила по 250 г соковой смеси из моркови, сельдерея, петрушки и цикория; 250 г мор­ковного сока; 250 г смеси морковного, сельдерейно­го, петрушечного и шпинатного сока; 250 г морков-но-шпинатной соковой смеси. Лечение было длительным, но успешным. За год ее зрение восстановилось до такой степени, что она, пользуясь увеличительным стеклом, смогла читать газеты и журналы.

СОК ФЕНХЕЛЯ (СЛАДКОГО УКРОПА)

Существует два вида фенхеля — обыкновенный, ого­родный, который еще называют сладким укропом, и флорентийский, известный под названием «финокио» (особенно популярный у итальянцев).

Огородный фенхель относится к травам и неприго­ден для извлечения сока, он чаще всего применяется как приправа. А вот флорентийский фенхель, который относится к семейству сельдерея, дает великолепный сок, причем он значительно слаще и ароматнее сель­дерейного.

Сок фенхеля стимулирует процессы кроветворения и поэтому особенно полезен при менструальных нарушени­ях. В этом случае его можно применять и отдельно, и в смеси с морковным и свекольным соками.

ЧЕСНОЧНЫЙ СОК

Многие недолюбливают чеснок из-за его неприят­ного запаха, однако он чрезвычайно полезен для чело­века. Чеснок богат горчичным маслом и другими эле­ментами, приводящими к усиленному выделению же­лудочного сока, в результате чего улучшается аппетит. Активизируются и другие обменные процессы в орга­низме, усиливается перистальтика кишечника. Чесноч­ный сок обладает мочегонным действием.

Эфирные масла, которые содержатся в чесноке, спо­собствуют очищению легких и бронхов от скопления слизи, а также выведению из организма шлаков через поры.

Чесночный сок помогает избавиться от кишечных па­разитов, употребляют его и при дизентерии. Ежедневное употребление мяса, мертвой, переработанной пищи, пристрастие к лекарствам приводит к тому, что кишеч­ник превращается в свалку гниющих отходов, которые являются прекрасной питательной средой для различ­ных паразитов и бактерий. В кишечнике могут процве­тать целые колонии микробов. Очистить организм от продуктов гниения помогает чесночный сок. Чтобы до этого не доходило, нужно употреблять в пищу те про­дукты, которые легко усваиваются и не оставляют после себя шлаков. Этого не так уж трудно достичь, если к хорошо сбалансированной сырой растительной пище добавлять соки свежих овощей и фруктов.

Готовя чесночный сок, помните о том, что ваша со­ковыжималка еще несколько дней после приготовления сока сохранит чесночный аромат.

СОК РЕПЧАТОГО ЛУКА

То, что было сказано о чесноке, применительно и в отношении лука, хотя сок лука обладает менее едким за­пахом, чем сок чеснока. Но это не уменьшает его по­лезных свойств, и он, несомненно, является укрепляю­щим здоровье средством.

СОК ЛУКА-ПОРЕЯ

Сок лука-порея похож по своему химическому соста­ву и воздействию на организм на сок лука и чеснока, хо­тя и действует несколько слабее.

СОК ХРЕНА

Сок хрена в чистом виде не употребляется, посколь­ку содержит очень сильные эфирные вещества. Хрен обычно применяют в виде кашицы, добавляя в нее ли­монный сок. На 150 г кашицы хрена — сок 2—3 лимо­нов. Это самое эффективное соотношение. Принимать получившуюся смесь следует натощак 2 раза в день по пол чайной ложки.

Такая смесь не раздражает почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищеварительного тракта, од­нако чрезвычайно эффективно избавляет организм от скопившейся слизи, что очень важно при лечении брон­хита, гайморита, ангин и т. д.

Кроме того, кашица из хрена с лимонным соком яв­ляется сильным мочегонным средством, особенно по­лезным при отечности и водянке.

СОК ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШИ

Земляная груша богата щелочными минеральными веществами, особенно калием, на который приходится более 50% всех содержащихся в ней элементов.

Она относится к подсолнечниковым растениям и широко выращивается в Италии, где известна под на­званием «карчиофо» или «ирчичиофо».

В сыром виде этот овощ содержит фермент инулазу и большое количество инсулина. Сок земляной груши очень полезен и вкусен как отдельно, так и в смеси с морковным соком. Употребляют сок земляной груши при сахарном диабете, болезнях сердца, атеросклерозе, при заболеваниях печени и почек.

СОК САЛАТА (ЛАТУКА)

Сок салата содержит большое количество железа и магния. Первый из этих элементов проявляет в организ­ме наибольшую активность, и поэтому важно, чтобы он обновлялся чаще всех остальных. Железо накапливает­ся в основном в печени и селезенке и затем использу­ется по мере необходимости. Например, при сильной потере крови, кровотечении железо используется для интенсивного синтеза красных кровяных телец. Исполь­зуется накопленное в печени и селезенке железо и то­гда, когда его поступает в организм недостаточно с по­требляемой пищей. Запасы железа в селезенке подобны аккумулятору, в котором происходит подзарядка крови.

Огромной живительной силой обладает магний, так­же содержащийся в салате. Он особенно ценен для мышечных тканей, мозга и нервов. Органические соли маг­ния служат строительным материалом в основном для клеток нервной системы и легочных тканей. Они же способствуют поддержанию нормального кровообраще­ния и ряда других функций, без которых невозможен правильный обмен веществ.

Как я уже говорил, для эффективного использования солей магния необходим также кальций. Он тоже содержится в салате в достаточном количестве, и именно это сочетание микроэлементов делает салат исключительно ценным овощем. Итак, соотношение основных минеральных веществ в салате таково: более 38% калия, 15% кальция, чуть больше 6% железа и около 6% магния. Кроме того, в нем имеется более 9% фосфора — одного из главных элементов мозга и много серы, которая входит в со­став гемоглобина и играет роль окислителя. Многие заболевания нервной системы связаны с тем, что ука­занные выше элементы поступают в организм в не­органическом виде, например через мясную пищу и крупы.

Вместе с кремнием, которого в салате более 8%, се­ра и фосфор необходимы для нормального состояния кожи, сухожилий и роста волос. Чрезмерное поступле­ние в организм этих элементов в неорганическом виде из злаков и вареных продуктов является основной при­чиной облысения. Ежедневное потребление смеси соков моркови, салата и шпината может остановить этот про­цесс или предотвратить его вовсе.

Другим эффективным средством улучшения роста волос и восстановления их естественного цвета являет­ся смесь соков моркови, салата, зеленого перца и лю­церны.

В смеси с морковным соком салатный обогащается витамином А, содержащимся в моркови, а также натри­ем, способствующим поддержанию кальция в растворен­ном состоянии.

Готовя сок из салата, обращайте внимание на цвет листьев. Лучше использовать темно-зеленые листья, так как в них значительно больше хлорофилла и других жиз­ненно важных элементов, чем в светлых.

Очень полезен сок салата людям, страдающим тубер­кулезом и желудочными заболеваниями. Он является так­же хорошим мочегонным средством. Сок салата поле­зен не только взрослым, но и детям, даже совсем ма­леньким.

СОК САЛАТА РОМЭН

Хотя ромэн и относится к семейству салатных, од­нако по химическому составу он совершенно отличает­ся от кочанного. Его родиной является остров Кос, вхо­дящий в состав Греческого архипелага. В Великобрита­нии он известен под названием «кос-салат».

Сок салата ромэн при небольшом добавлении порош­ка морских водорослей активизирует работу коры надпо­чечников и улучшает секрецию гормона адреналина, не­обходимого для нормального протекания обменных процессов в организме. Особым свойством этого сала­та является высокое содержание в нем натрия, которо­го на 60% больше, чем имеющегося здесь калия. Дан­ное обстоятельство делает сок ромэна одним из наибо­лее ценных средств при лечении таких заболеваний, как бронзовая болезнь, при которой поражены надпочечные железы.

Положительные результаты были отмечены при еже­дневном приеме большого количества свежих соков, в которых натрий преобладал над калием. В период лече­ния из питания исключались все концентрированные крахмалы и сахара, любые виды мяса и мясные изделия, а также все овощи, содержащие больше калия, чем нат­рия (таким образом, из овощей нам подходят свекла, сельдерей, салат ромэн, шпинат). В питание больного включались гранаты, клубника, земляника, помидоры, инжир, миндаль и буковый орешек. Положительный эф­фект был отмечен при добавлении ко всем вышеуказан­ным сокам морковного.

СОК ЛИСТЬЕВ ГОРЧИЦЫ

Листья горчицы следует применять только в салатах, так как их сок, содержащий большое количество горчич­ного масла, может вызвать воспаление пищеварительно­го тракта и почек.

В листьях горчицы содержится достаточно много щавелевой кислоты, поэтому их ни в коем случае нель­зя есть в вареном виде (при тепловой обработке орга­ническая щавелевая кислота переходит в мертвую не­органическую щавелевую кислоту, которая связывает со­ли кальция, способствуя образованию песка и камней в почках и мочевом пузыре).

Хотя отдельно сок из листьев горчицы может при­чинить некоторое беспокойство, тем не менее опреде­ленное его количество в смеси с морковным, шпинат­ным и соком репы хорошо помогает при геморрое.

СОК ПЕТРУШКИ

Из петрушки получается один из наиболее сильно­действующих соков, поэтому в чистом виде его никогда не следует потреблять более 30—60 г. Будет лучше, если указанную дозу вы смешаете с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.

Перечень заболеваний, которые следует лечить при помощи сока петрушки, достаточно велик и разнообра­зен. Сырой свежий сок петрушки способствует улучше­нию кислородного обмена и поддержанию нормальных функций надпочечной и щитовидной желез. Кроме того, элементы, содержащиеся в этом соке, укрепляют кровеносные сосуды, особенно капилляры и артерии. Сок петрушки — эффективнейшее средство для лечения заболеваний мочеполовой системы. Он очень помогает в случаях, когда необходимо вывести камни из почек и мо­чевого пузыря. Сок петрушки успешно применяют для лечения нефрита, альбуминурии, водянки. Все болезни глаз с успехом лечатся с помощью этого сока и соковых смесей, в состав которых он входит. Изъязвление роговой оболочки, катаракту, конъюнктивит, офтальмию на раз­ных стадиях и вялость зрачка мы лечили с помощью сме­си из соков петрушки, сельдерея, эндивия и морковно­го сока.

Сок петрушки, особенно в смеси со свекольным или свекольно-морковным соком, а также с огуречным со­ком, применяется при лечении нарушений менструаль­ного цикла. Спазмы и боли при менструации часто пре­кращались, если пациентки начинали регулярно прини­мать эти соки. Как и в других случаях, на время лечения из диеты исключаются концентрированные крахмалы, сахара и мясные продукты.

СОК ПАСТЕРНАКА ПОСЕВНОГО

Пастернак посевной как продукт питания практиче­ски не имеет ценности, поэтому среди огородников он непопулярен. Однако целебные свойства сока его ли­стьев и корня ценятся очень высоко. Сок пастернака бо­гат калием, фосфором, серой, кремнием и хлором.

Кремний и сера, содержащиеся в пастернаке, укре­пляют ногти, делая их менее ломкими. Фосфор и хлор излечивают заболевания легких и бронхов, поэтому сок пастернака рекомендуется принимать больным туберку­лезом, воспалением легких и эмфиземой. Высокий процент калия делает пастернак незаменимым продуктом при многих умственных расстройствах.

Все вышесказанное относится только к пастернаку I посевному. Дикий пастернак непригоден для упо­требления в пищу, так как он содержит ядовитые вещества.

СОК ПЕРЦА ЗЕЛЕНОГО

Этот сок отличается от других овощных соков тем, что насыщен достаточно редким веществом — кремни­ем, который крайне необходим для ногтей и волос. Он также очень полезен для нормальной деятельности саль­ных желез и слезных протоков. Смесь сока перца с мор­ковным соком, в которой 25—50% сока перца, — отлич­ное средство очищения кожи от пятен.

Людям, страдающим от колик, образования газов и слизи в кишечнике, рекомендуется каждый день прини­мать 500 г сока перца и 500 г смеси морковного и шпи­натного соков. Соки лучше всего пить натощак с интер­валом в два-три часа.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК

В сыром картофеле содержатся легкоусвояемые са­хара, которые при варке превращаются в крахмал. На­до помнить, что в картофеле, особенно в проросших и позеленевших клубнях, образуется ядовитое вещество под названием соланин, неблагоприятное воздействие которого на организм человека особенно усиливается, если одновременно принимать в пищу вареный карто­фель и мясо. В этом случае может возникнуть чрезмер­ное возбуждение центров, контролирующих половые органы. Так что лицам с расстройствами половой сфе­ры, склонным к половому возбуждению и страдающим венерическими заболеваниями, от таких блюд лучше от­казаться.

Сырой картофель и его сок, напротив, весьма полез­ны. В нем содержатся в больших количествах такие ве­щества, как калий, сера, фосфор и хлор, поэтому его с успехом используют для удаления пигментных пятен на коже. Еще раз повторю, что все микроэлементы, и эти в том числе, полезны только в органическом, естествен­ном виде. При варке они превращаются в неорганиче­ские элементы, и в таком виде вообще не могут быть ус­воены организмом или представляют весьма малую цен­ность.

Считается, что картофель, в отличие от других ово­щей, не может употребляться в сыром виде. Это заблу­ждение. Выращенный без использования химических удобрений свежий сырой картофель и вкусен, и поле­зен. Особенно большую пользу можно извлечь из соче­тания картофельного и морковного соков.

Сырой картофельный сок — великолепное очисти­тельное средство. При нарушениях пищеварения и нерв­ных заболеваниях используют смесь соков картофеля, моркови и сельдерея. При ишиасе и зобе рекомендова­но ежедневное употребление пол-литра соковой смеси из морковного, свекольного и огуречного соков при полном исключении из рациона мясных и рыбных блюд.

Смесь соков моркови, картофеля и петрушки помо­гала при лечении эмфиземы.

СОК РЕДИСА

Сок можно приготовить не только из корней реди­са, но и из листьев. Употреблять его следует только в со­ставе соковых смесей, так как чистый неразбавленный сок редиса вызывает очень сильную реакцию раздраже­ния.

Соковая смесь из морковного сока и сока редиса уси­ливает тонус слизистой оболочки. Наибольшего эффекта можно достичь, если пить эту соковую смесь в течение часа после приема сока хрена. Сок хрена растворяет слизь, а сок редиса выводит ее из организма, восстанав­ливает слизистые оболочки и успокаивает.

Как я уже говорил, скопившаяся в организме слизь является причиной очень многих заболеваний. Например, из-за нее образуются свищи, которые нам советуют удалять хирургическим путем, хотя успех операции ни­кто и никогда гарантировать не может. А ведь в операции зачастую нет необходимости. Сок из хрена и лимо­на помог бы не хуже, чем хирургическое вмешательст­во, не принеся при этом никакого вреда. Если же вы хотите избежать скопления слизи в организме и связан­ных с этим проблем, то запомните следующее: слизь об­разуется в результате чрезмерного потребления молока и молочных продуктов, концентрированных сахаров, крахмалов, хлеба и крупы.

СОК РЕВЕНЯ

Немногие знают, что причиной нарушения функ­ции почек у детей часто является избыточное потреб­ление ревеня. Это происходит потому, что ревень со­держит очень много щавелевой кислоты, больше, чем любой другой овощ. Когда мы варим компоты или ва­ренье, которые так любят дети, щавелевая кислота пре­вращается в неорганическое вещество, откладывающее­ся в наших тканях и органах в виде кристаллов. Таким образом мы можем заработать себе ревматизм, артри­ты, мочекаменную болезнь. Щавелевая кислота вооб­ще доставляет нам много проблем, поэтому о ней мы поговорим отдельно.

Тем не менее и сок ревеня может оказаться полез­ным, если правильно его применять. Правильно — это значит в сыром виде, в небольших количествах и в сме­си с другими соками, например с морковным, соком сельдерея или с фруктовыми соками. Такие соковые смеси усиливают перистальтику кишечника. Сок реве­ня не рекомендуется подслащивать, а если это и делать, то надо использовать для этой цели мед, а не сахар.

ЩАВЕЛЕВЫЙ СОК

Сок щавеля — отличное средство для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта при вяло­сти кишок. Он содержит железо и магний, необходимые для поддержания хорошего состояния крови, а также фосфор, серу и кремний, в которых нуждается организм для очищения и избавления от шлаков. Такой химиче­ский состав щавеля делает его ценным продуктом для функционирования всех желез. В вареном виде щавель не приносит никакой пользы, так что от употребления щавелевого супа лучше отказаться.

ШПИНАТНЫЙ СОК

Шпинат благотворно влияет на все органы пищева­рительного тракта, начиная с желудка и кончая толстой кишкой. Сырой шпинат богат органическими вещест­вами, способствующими очищению и восстановлению функций кишечника. Принимая шпинатный сок по пол-литра в день, можно в короткий срок ликвидиро­вать самые тяжелые формы запоров. Применение сла­бительных средств вызывает привыкание к ним, и та­кая привычка со временем вызывает потребность во все более сильных слабительных. Известно, что все слаби­тельные являются сильными раздражителями, которые стимулируют мышцы кишечника. Шпинатный сок за­ставляет работать ткани мышц и нервов, излечивая их от хронического бездействия. В результате они продол­жают работать самостоятельно и после применения сока. В этом отношении сырой шпинатный сок очень эф­фективен как средство для очищения и оздоровления всего пищеварительного тракта.

Есть и другое важное свойство шпината: он положи­тельно воздействует на зубы и десны и может быть ис­пользован как средство профилактики пародонтоза. Это фактически легкая форма цинги, которая возникает вследствие дефицита в организме некоторых витаминов и микроэлементов, именно тех, которые содержатся в смеси морковного и шпинатного соков. Неудивительно, что мы страдаем пародонтозом, — ведь вместо морковно-шпинатного сока мы едим вареные крупы, очищен­ный сахар и другую неполноценную пищу. Но стоит только перейти на сырую растительную пищу — и вы за­будете о проблемах с деснами и зубами.

Трудно перечислить все болезни, которые вызывает скопление шлаков в нижних отделах кишечника. Это  язвенная болезнь, расстройства нервной системы, нарушения работы надпочечников и щитовидной железы, заболевания сердечно-сосудистой системы, невриты, артриты, абсцес­сы и фурункулы, отеки конечностей, гипертония и гипо­тония, ревматизм, хроническая усталость, мигрени. И это далеко не полный список. Но всех этих недугов можно избежать, употребляя в пищу сырую морковь и шпинат. Исключив из диеты мясные продукты, рыбу, молоко, но употребляя ежедневно по пол-литра морковно-шпинатного сока, вы никогда не столкнетесь с эти­ми проблемами.

В шпинате, салате и водяном крессе (жерухе), а так­же в моркови и зеленом перце содержится большое ко­личество витаминов С и Е. Недостаток витамина Е, к примеру, является одной из причин выкидышей и бес­плодия у женщин, а также полового бессилия у мужчин. Многие формы паралича также являются следствием не­хватки этого витамина. Его недостаток вызывает нару­шение обмена веществ, что в свою очередь приводит к ухудшению общего самочувствия.

Шпинат ни в коем случае нельзя потреблять в вареном или консервированном виде, так как при этом атомы ща­велевой кислоты под влиянием высокой температуры становятся неорганическими, что в результате приводит к образованию камней в почках.

А теперь, как я и обещал, поговорим подробнее о щавелевой кислоте.

В организме человека, а именно в пищеварительном канале, системе кровообращения, в семенных канатиках и органах выделения постоянно совершается перисталь­тическое движение. Оно осуществляется волнообразно и состоит из серии последовательных сокращений и рас­слаблений нервов и мышц. Эффективность и своевре­менность данного перистальтического действия во мно­гом зависит от тонуса и физического состояния нервов и мышц.

Важным элементом стимулирования этого процесса является щавелевая кислота.

Ни у кого не вызывает сомнения тот факт, что лю­бое движение в организме зависит от наличия жизни в клетках и тканях органов. Мертвая материя не способ­на к жизнедеятельности. Только живые вещества могут поддерживать жизнь и обеспечивать нормальное проте­кание всех жизненно важных процессов в организме. Конечно, здоровый организм, собрав все силы, будет ис­кать или синтезировать для себя живые вещества. Но на­долго ли его хватит?

Если такие важные системы организма, как, напри­мер, система пищеварения или выделительная, начнут дряхлеть, а их органы будут изнашиваться, то эффектив­ность их функций, естественно, резко ухудшится. И такое состояние организма будет исключительно результатом недостатка или отсутствия в пище живых атомов, достав­ляемых клеткам и тканям сырыми фруктами и овощами.

Уже не раз говорилось о том, что одинаковые по сво­ему химическому составу вещества могут существовать в органическом (дополненном живыми ферментами) и неорганическом виде. В сыром виде любая пища содер­жит живые органические вещества и изобилует всеми необходимыми ферментами. То же самое можно сказать о щавелевой кислоте. Находящаяся в сырых овощах и их соках щавелевая кислота необходима для осуществления физиологических функций нашего организма. Щавелевая кислота легко соединяется с кальцием, и если оба эти вещества органические, то такое сочетание полезно. В таком случае щавелевая кислота способствует усвоению кальция, стимулируя в то же время перистальтическую функцию организма.

Но стоит живую пищу сварить или подвергнуть какой-либо иной переработке, как та же щавелевая кислота ста­новится нежизнеспособной, неорганической — то есть вредной для живого организма, разрушающей его. И если она образует соединения с живым кальцием, который по­ступил в организм с другой пищей, то этот живой кальций теряет всякую ценность и не усваивается организмом. Все это приводит к серьезному дефициту кальция, а следова­тельно, и к разрушению костной ткани.

Таким образом, содержащиеся в нашей пище мине­ральные вещества не могут быть полностью усвоены ор­ганизмом из-за термической обработки продуктов. Кро­ме того, все это зачастую препятствует усвоению других элементов, которое возможно лишь посредством хими­ческого или иного воздействия.

Наибольшее количество органической щавелевой ки­слоты содержится в свежем шпинате, в листьях свеклы, репы и горчицы, в огородной капусте и широколистном французском щавеле.

ТОМАТНЫЙ СОК

Этот сок является одним из наиболее доступных и полезных продуктов. Он богат натрием, кальцием, ка­лием и магнием.

В помидорах содержится довольно много лимонной и яблочной кислоты, а также некоторое количество ща­велевой. Все эти кислоты нужны организму человека для осуществления обменных процессов, и свежие по­мидоры являются лучшим источником данных веществ. Но стоит провести тепловую обработку этих овощей, как нужные организму вещества тут же превращаются в неорганические, вредные для человека. Во многих слу­чаях образования камней в почках и мочевом пузыре глав­ным виновником оказываются вареные или консервиро­ванные томаты или их соки, особенно содержащие крах­мал и сахара.

СОК СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Этот сок особенно полезен тем, кто страдает сахарным диабетом. Далеко не всегда диабет передается по наслед­ству. Однако если в семье принято потреблять большое количество концентрированных углеводов, то данное за­болевание может развиться не только у родителей, но и у ребенка, особенно если в наследство от родителей ему досталась уязвимая и чувствительная к неорганической пище поджелудочная железа. Преобладание в рационе неорганических, вареных, мучных и крупяных продуктов, а также пастеризованного или кипяченого коровьего мо­лока является одной из основных причин развития этого заболевания.

Известно, что инъекция инсулина не помогает лече­нию этого заболевания, а дает лишь кратковременное облегчение. Инсулин — это вещество, вырабатываемое поджелудочной железой и обеспечивающее организму усвоение натуральных сахаров (но не того многократ­но переработанного и очищенного сахара, который из­готавливают на заводах). Такой натуральный сахар ис­пользуется организмом в качестве энергоресурса. Как уже говорилось, наши клетки и ткани могут с пользой для себя усваивать лишь органические сахара, содер­жащиеся в свежих сырых овощах и фруктах. Что же касается неорганических крахмала и сахара, то для их усвоения организму нужно сначала превратить эти эле­менты в «первичные» сахара. Но так как неоргани­ческие крахмал и сахар не обладают живыми фермен­тами, в процессе превращения этих веществ в органи­ческие поджелудочная железа перегружается и получа­ет лишенные жизни атомы, совершенно не обладающие восстановительным или строительным качеством. Именно это обстоятельство ведет к заболеванию диа­бетом.

Установлено, что смесь соков стручковой фасоли и брюссельской капусты содержит элементы, способствую­щие вырабатыванию организмом натурального инсулина, необходимого для нужд пищеварительных органов.

Как уже было сказано, для профилактики диабета следует исключить из рациона все концентрированные крахмалы и сахара, ограничить потребление жирных и мясных продуктов. Для лечения диабета рекомендуется ежедневно потреблять 1 л смеси соков моркови, салата, стручковой фасоли и брюссельской капусты. Кроме то­го, полезно выпивать по пол-литра смеси морковного и шпинатного соков. Хорошие результаты дают регуляр­ные очистительные клизмы.

СОК ЛИСТЬЕВ РЕПЫ

Ни один вид овощей не может соревноваться с ре­пой по количеству кальция, которым так богаты листья репы. Это вещество более чем на 50% превышает содер­жание остальных находящихся здесь минералов и солей, вместе взятых. Поэтому сок листьев репы является луч­шим средством для тех, кто страдает остеопорозом, ка­риесом, а также размягчением костей и зубов. Наиболь­шую эффективность этот сок дает в смеси с морковным соком и соком одуванчика. Сочетание магния, содержа­щегося в одуванчике, кальция в листьях репы и веществ, которыми богата морковь, придает костям необходимую твердость.

Кроме того, сок из листьев репы хорошо понижает кислотность в организме, способствует улучшению его щелочного состава, особенно в совокупности с соками сельдерея и моркови. Листья репы также богаты натри­ем и железом.

Дефицит органического кальция в организме может быть вызван постоянным потреблением сахара, пасте­ризованного коровьего молока, а также мучных и кру­пяных изделий. Все перечисленные продукты содержат огромное количество кальция, но неорганического, та­кого, который к живому организму человека не имеет никакого отношения и просто-напросто несовместим с ним. Потреблять такой кальций все равно что жевать цемент Организму, в частности кровеносной системе, приходится немало потрудиться, чтобы избавиться от этого вредного вещества.

Атомы неорганического кальция чаще всего попа­дают в кровеносные сосуды и оседают на их концах. Особенно много их оказывается в прямой кишке, где они постепенно накапливаются, причиняя неудобства и боль. Такое болезненное состояние называется гемор­роем.

Обычно от него страдают люди, предпочитающие питаться вареной пищей или продуктами, содержащи­ми большое количество неорганических веществ. Не су­ществует людей, которые бы питались живой пищей и соками и при этом имели геморрой. Любые попытки избавиться от этой болезни с помощью инъекций, элек­трической коагуляции (свертывания) и хирургии не приводят к окончательному выздоровлению, так как все это лишь попытка устранить последствия, а не причи­ну возникновения заболевания. Вот типичный пример.

Один довольно известный адвокат очень долгое вре­мя страдал запущенной, почти хронической формой геморроя. Ему рекомендовали ежедневно выпивать по 1 л сме­си соков моркови, шпината, репы и водяного крес­са (жерухи) и начать питаться исключительно сыры­ми овощами и фруктами.

Не прошло и месяца, а счастливый пациент снова явился к нам, чтобы пройти медицинский осмотр. Он утверждал, что от геморроя не осталось и следа. Вско­ре это подтвердили и врачи, проводившие осмотр.

И этот случай не единственный. Многие люди смог­ли избавиться от этой неприятной болезни, потребляя указанные выше соки.

СОК ВОДЯНОГО КРЕССА (ЖЕРУХИ)

Этот сок отличается тем, что очень богат серой. Еще одна особенность сока водяного кресса — значительное содержание элементов, способных провести мощней­шую очистку кишечника, поэтому этот сок рекоменду­ется потреблять только в смеси с другими соками, на­пример с морковным или сельдерейным.

В водяном крессе содержится много калия — более 20%, кальция — 18%, натрия — 8%, магния — 5%, а так­же немного железа — 0,25%.

При малокровии, низком давлении и истощении орга­низма рекомендуется смесь морковного сока с соком шпината и небольшим количеством салатного, сока во­дяного кресса и листьев репы. В ней содержатся веще­ства, необходимые для обновления крови и особенно улучшения ее снабжения кислородом.

Смесь сока моркови, шпината, листьев репы и во­дяного кресса обладает способностью растворять свер­нувшийся фибрин крови при геморрое. С его помощью можно успешно избавляться не только от геморроидаль­ных шишек, но и от многих видов опухолей.

Избавиться от геморроя за сравнительно недолгий срок, не прибегая к помощи хирургов, можно следую­щим образом: нужно каждый день принимать по 1 л смеси сока моркови, шпината, листьев репы и водяно­го кресса, полностью переключившись при этом на по­лезную «живую» пищу (см. «Сок репы»).

При лечении эмфиземы сок водяного кресса являет­ся ценным дополнением к сокам моркови, петрушки и картофеля. В этой смеси особенно полезными являют­ся элементы фосфора и хлора.

СЫРОЙ КАЛИЕВЫЙ «БУЛЬОН»

Есть достаточно много овощей с высоким содержа­нием калия. Но больше всего этого полезного микроэле­мента в моркови, сельдерее, петрушке и шпинате. Ка­лий усваивается лучше всего, если употреблять сырые неразбавленные соки этих овощей.

Я называю эту смесь калиевым «бульоном», так как в ней содержатся практически все соли и минеральные вещества, необходимые организму. Нет более эффектив­ного средства для быстрого снижения повышенной ки­слотности желудочного сока, чем калиевый «бульон». Эта соковая смесь чрезвычайно полезна для организма. В ней настолько много полезных веществ и они находят­ся в таком оптимальном соотношении, что калиевый «бульон» может на какое-то время полностью обеспе­чить потребность организма в питательных веществах, когда человек не в состоянии принимать другую пищу, например во время тяжелой болезни. Не всем нравится специфический вкус этого «бульона», однако иногда приходится мириться с неприятными ощущениями для достижения здоровья, ведь для восстановления клеток и тканей нам так нужны живые элементы.

БУРАЯ ВОДОРОСЛЬ (ЛАМИНАРИЯ)

Морская водоросль ламинария является одним из ценных пищевых продуктов. Ее железистые волоски плавают на поверхности, где под воздействием солнеч­ных лучей с помощью ферментов они образуют нечто похожее на почки и листья, а корни спускаются вниз, достигая иногда глубины 20—30 тыс. футов (1 фут примерно равен 30,5 см).

Листья ламинарии известны под названием морско­го салата или морской капусты. Ее широко употребля­ют в пищу жители Шотландии, Ирландии, Японии и других стран. В США и Канаде она широко использу­ется в высушенном виде.

Бурая водоросль является отличным источником ор­ганического йода. Кроме того, в ней содержатся мине­ральные вещества и микроэлементы, которые не так-то просто найти в обычных овощах. Это и понятно, ведь в морской воде растворено более 59 элементов. Вот поче­му нам так необходимы морепродукты — они обладают уникальным химическим составом.

Употребление умеренного количества водорослей в ка­честве пищевой добавки обеспечивает организм таким на­бором микроэлементов, которого нет ни в каких фруктах и овощах.

Если к калиевой смеси соков (морковь, сельдерей, петрушка и шпинат) добавить порошок из водорослей, то получится очень ценный продукт, чрезвычайно полез­ный для системы желез внутренней секреции, особен­но для щитовидной железы.

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

В своих прежних публикациях я много писал о вред­ном воздействии уксуса на организм. Но все это касалось лишь белого дистиллированного и винного уксу­сов, в которых содержится уксусная кислота.

Белый дистиллированный уксус действительно опа­сен для человека. Он разрушает красные кровяные ша­рики и вызывает анемию. Кроме того, белый уксус на­рушает пищеварительные процессы, замедляет их и пре­пятствует усвоению пищи.

Уксус, полученный в процессе брожения вина, со­держит в среднем от 3 до 9% уксусной кислоты и обыч­но очень немного винной. Уксусная кислота часто яв­ляется причиной, вызывающей цирроз, язвенный колит и другие тяжелые заболевания, протекающие с разруше­нием живых тканей.

А вот уксус, полученный из цельных яблок, очень по­лезен,, так как он содержит в себе органическую яблочную кислоту, способствующую пищеварению.

Кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, представ­ляет собой весьма ценный строительный элемент, кото­рый соединяется в организме со щелочными и мине­ральными веществами. Она образует энергетический ре­зерв в виде гликогена. Гликоген повышает свертываемость крови, способствует восстановлению менструального цик­ла, улучшает состояние кровеносных сосудов и стимули­рует образование красных кровяных телец.

Кроме того, в яблочном уксусе исключительно вы­сокое содержание калия — вещества, крайне необходи­мого для выработки и поддержания определенного за­паса энергии в организме и для восстановления нерв­ной системы.

Яблочный уксус изготавливают из цельных яблок. Полученный продукт обладает удивительным антисеп­тическим свойством. Нанесение его непосредственно на кожу помогает при многих кожных заболеваниях. Еще яб­лочный уксус широко используется для лечения варикоз­ного расширения вен. Для этого утром и вечером нужно смазывать яблочным уксусом пораженные места. Одно­временно с этим необходимо ежедневно выпивать 2-3 стакана воды с добавлением 2 чайных ложек яблочно­го уксуса.

Следует помнить, что наше самочувствие, да и вся наша жизнь зависят от состояния крови, которая выра­батывается в костном мозге и циркулирует в кровенос­ной системе, проходящей по всему телу. Полное обнов­ление крови происходит систематически, через каждые 28 дней, и нарушение указанного цикла крайне негатив­но сказывается на здоровье.

Для того чтобы процесс кроветворения происходил I без нарушений, рекомендуется постоянно потреблять не только овощные и фруктовые соки, но еще и качествен­ный яблочный уксус.

Ежедневный прием 2 чайных ложек такого уксуса на стакан воды (в случае необходимости 2—3 раза в день) оказывает положительное действие при обильных менст­руациях, кровоточащем геморрое, кровотечении из носа, при различных кровоточащих ранах.

Еще яблочный уксус помогает справиться с гипер­тонией. Известно, что недостаток соляной кислоты в системе пищеварения ухудшает перевариваемость бел­ков, что, в свою очередь, ведет к повышению кровяно­го давления. Чтобы бороться с этим недугом, нужно еже­дневно перед едой принимать от одной до трех чайных ложек яблочного уксуса. В результате кровяное давление заметно снижается.

СЫРЫЕ ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ СОКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ

В последующем разделе приводится список комби­наций соков, которые с успехом применялись в нашей лаборатории для лечения тех или иных заболеваний. Цифры, проставленные рядом с названиями болезней, соответствуют номеру рецепта в указанном списке, ко­торый приведен ниже. Эти цифры — номера рецептов — указаны в порядке убывания эффективности соков при лечении данного заболевания. Наиболее важные рецеп­ты обозначены звездочками. Менее эффективные, но все же рекомендуемые — не обозначены.

Для получения ощутимых результатов взрослым нуж­но потреблять в течение нескольких недель не менее по­лулитра сока в день. (Дети и подростки должны пить соки в меньших количест­вах, чем рекомендуется взрослым.)

Например, для лечения артрита рекомендуется при­нимать не менее одной пинты (1 пинта = 0,47 л) сока грейпфрута (рецепт № 22), пинту сока моркови со шпинатом (рецепт № 61), не менее пинты разбавленного сока сельдерея (рецепт № 6) и столько же смеси соков моркови с сельдереем (рецепт № 37). К этому набору желательно добавить пинту морковно­го, свекольного и огуречного соков (рецепт № 30). Все указанные соки и смеси нужно принимать в течение дня с интервалами от одного до двух часов между каж­дым приемом.

Всегда следует помнить, что, смешивая один или не­сколько видов различных соков, мы изменяем их химиче­ский состав. Естественно, действие полученной смеси бу­дет совершенно другим, чем влияние каждого ее компонен­та в отдельности.

При подборе соков и их смесей, предназначенных для лечения определенных болезней, надо для начала ус­тановить правильный диагноз и выявить причину, вы­звавшую заболевание. И только после этого можно на­чинать курс соковой терапии.

Например, причиной упомянутого выше артрита мо­жет стать длительное стрессовое состояние, которое спровоцировало накопление в хрящах суставов неорга­нического кальция.

Если хрящ поражен болезнью, он начинает прияги-вать к себе кальций и накапливать его. При артрите мел­кие частицы неорганического кальция вызывают затвер­дение хрящей и связок, а при геморрое они образуют свернувшийся фибрин крови. И в том, и в другом слу­чае к болезни приводит потребление пищи, содержащей неорганический кальций.

Одним из наиболее мощных средств борьбы с отло­жениями неорганического кальция является органиче­ская салициловая кислота. Так, ежедневное потребление полулитра и более свежего сока плода грейпфрута будет способствовать растворению и удалению из организма этого вредного вещества. Но только сок обязательно должен быть свежеотжатым. От консервированного со­ка пользы не будет.

Растворение кальция и процесс восстановления хря­щей и суставов обычно сопровождается болями, но ра­ди выздоровления стоит потерпеть.

И еще один важный момент: в период лечения нуж­но позаботиться о своем эмоциональном состоянии.

Сильные отрицательные эмоции — злоба, зависть, нена­висть, страх — сведут к минимуму ваши усилия по оздо­ровлению организма.

Для удаления из организма неорганического кальция рекомендуется также ежедневно выпивать по пол-литра сока сельдерея. Наличие в нем натрия способствует под­держанию кальция в растворенном состоянии, благода­ря чему кровяной поток и лимфа получают возможность унести кальций к толстой кишке. Для облегчения же действия толстой кишки следует ежедневно пить пол­литра морковного и шпинатного соков. Указанные со­ки активно питают нервы и мышцы толстой и тонкой кишок.

Если ежедневно выпивать по пол-литра морковного и сельдерейного соков, то таким способом можно вос­становить пораженные хрящи и суставы, ну а регуляр­ное употребление этой смеси соков полностью приве­дет их в нормальное состояние.

СПИСОК РЕЦЕПТОВ СОКОВ И ИХ СМЕСЕЙ

Все рецепты составлены доктором наук Н. В. Уокером в лаборатории пищевой химии и научного исследо­вания в Норвоке.

1.  Морковь

2.  Калий (морковь, сельдерей, петрушка и шпинат)

3.  Свекла вместе с листьями

4.  Брюссельская капуста

5.  Белокочанная капуста

6.  Сельдерей

7.  Огурцы

8.  Одуванчик

9.  Цикорий-эндивий

10.  Зеленый перец

11.  Хрен и лимоны

12.  Салат (латук)

13.  Петрушка

14.  Редис и его листья

15.  Шпинат

16.  Стручковая фасоль

17.  Репа и ее листья

18.  Водяной кресс (кресс-салат)

19. Люцерна

20. Яблоки

21.  Кокосовый орех

22.  Грейпфрут

23. Лимоны

24. Апельсины

25.  Гранаты

26.  Морковь и свекла

27.  Морковь, яблоки и свекла

28.  Морковь, свекла и сельдерей

29.  Морковь, свекла и кокосовый орех

30.  Морковь, свекла и огурцы

31.  Морковь, свекла и салат (латук)

32.  Морковь, свекла, салат (латук) и репа

33.  Морковь, свекла и шпинат

34.  Морковь и капуста

35.  Морковь, капуста и сельдерей

36.  Морковь, капуста и салат (латук)

37.  Морковь и сельдерей

38.  Морковь, сельдерей и цикорий-эндивий

39.  Морковь, сельдерей и салат (латук)

40.  Морковь, сельдерей и петрушка

41.  Морковь, сельдерей и редис

42.  Морковь, сельдерей и шпинат

43.  Морковь, сельдерей и репа

44.  Морковь и огурцы

45.  Морковь и одуванчик

46.  Морковь, одуванчик и салат (латук)

47.  Морковь, одуванчик и шпинат

48.  Морковь, одуванчик и репа

49.  Морковь и цикорий-эндивий

50.  Морковь, сельдерей, цикорий-эндивий и пет­рушка

51.  Морковь и зеленый перец

52.  Морковь и салат (латук)

53.  Морковь, салат (латук) и люцерна

54.  Морковь, салат (латук) и огурцы

55.  Морковь, салат (латук) и шпинат

56.  Морковь, салат (латук) и стручковая фасоль

57.  Морковь, салат (латук), стручковая фасоль и брюссельская капуста

58.  Морковь, салат (латук) и репа

59.  Морковь и петрушка

60.  Морковь и редис

61.  Морковь и шпинат

62.  Морковь, шпинат, репа и водяной кресс

63.  Морковь и репа

64.  Морковь, репа и водяной кресс

65.  Морковь и водяной кресс

66.  Морковь и люцерна

67.  Морковь и яблоки

68.  Морковь и фенхель (сладкий укроп)

69. Морковь и кокосовый орех

70.  Грейпфрут, лимоны и апельсины

71.  Морковь и апельсины

72.  Морковь и гранаты

73.  Морковь, свекла и гранаты

74.  Морковь, салат (латук) и гранаты

75.  Капуста и сельдерей

76.  Сельдерей, огурцы, петрушка и шпинат

77.  Сельдерей, огурцы и репа

78.  Сельдерей, одуванчик и шпинат

79.  Сельдерей, цикорий-эндивий и петрушка

80.  Сельдерей, салат (латук) и шпинат

81.  Сельдерей, шпинат и петрушка

82.  Сельдерей и стручковая фасоль

83.  Брюссельская капуста и стручковая фасоль

84. Морковь, брюссельская капуста и стручковая фасоль

85.  Морковь, спаржа и салат (латук)

86.  Морковь, редис и водяной кресс

87.  Морковь, пастернак, картофель и водяной кресс

СОСТАВЛЕНИЕ РЕЦЕПТОВ

Все приведенные ниже рецепты составлены на ос­нове длительных и тщательных исследований, которые на протяжении многих лет проводились в Норвокской лаборатории пищевой химии.

Следует отметить, что наиболее пригодные для ле­чебных целей соки получаются при помощи электриче­ского растирателя и гидравлического пресса, так как при этом витамины, минеральные вещества и другие жиз­ненно важные элементы извлекаются из овощей и фрук­тов лучше, а ферменты сохраняются в более полном объ­еме, чем при других способах получения сока.

При использовании обычных соковыжималок, как правило применяемых в домашнем хозяйстве, количе­ство ежедневно выпиваемых соков необходимо увели­чить.

Основная цель нашей жизни — постоянное приобре­тение новых знаний и нового жизненного опыта, а так­же умение разумно использовать их в дальнейшем. В этой книге мы сделали попытку помочь вам найти еще один путь сохранения здоровья и исцеления от различ­ных недугов.

Итак, знакомьтесь, вникайте и следуйте нашим со­ветам и рекомендациям.

Количество соков приводится в унциях (Унция равна 28,3 г.) и для удоб­ства подсчетов — в граммах. Каждый рецепт состоит из 16 унций или 452,8 г, что можно округлить до 0,5 л.

№ рецепта	Компоненты	Кол-во унций	Граммы
№2	Морковь Сельдерей Петрушка шпинат	7 4 3 2	198,1 113,2 84,9 56,6
№11	Сок одного лимона смешать с четырьмя унциями протертого хрена	4	113,2
№26	Морковь свекла	13 3	367,9 84,9
№27	Морковь яблоко свекла	7 6 3	198,1 169,8 84,9
№28	Морковь свекла сельдерей	8 3 5	226,4 84,9 141,5
№29	Морковь Свекла  кокосовый орех	11 3   2	311,3 84,9 56,6
№30	Морковь свекла огурец	10 3 3	283,0 84,9 84,9
№31*	Морковь свекла                   салат (латук)	9 3 4	254,7 84,9 113,2
№32*	Морковь свекла салат (латук) репа	7 3 4 2	198,1 84,9 113,2 56,6
№ 33*	Морковь свекла шпинат	10 3 3	283,0 84,9 84,9
№34*	Морковь Капуста	11 5	311,3  141,5
№ 35*	Морковь капуста сельдерей	7 4 5	198,1 113,2 141,5
№ 36*	Морковь капуста салат (латук)	9 5 2	254,7 141,5 56,6
№ 37*	Морковь сельдерей**	9 7	254,7 198,1
№38*	Морковь сельдерей цикорий-эндивий	9 5 2	254,7 141,5 56,6
№ 40*	Морковь сельдерей петрушка	9 5 2	254,7 141,5 56,6
№41*	Морковь сельдерей редис	8 5 3	226,4 141,5 84,9
№42*	Морковь сельдерей шпинат	7 5 4	198,1 141,5 113,2
№43*	Морковь сельдерей репа	8 6 2	226,4 169,8 56,6
№44*	Морковь огурец	12 4	339,6 113,2
№45*	Морковь одуванчик	12 4	339,6  113,2
№46*	Морковь  одуванчик салат (латук)	9 3 4	254,7 84,9 113,2
№47*	Морковь	10	283,0
	одуванчик	3	84,9
	шпинат	3	84,9
№48*	Морковь	11	311,3
	одуванчик	3	84,9
	репа	2	56,6
№ 49*	Морковь	13	367,9
	цикорий-эндивий	3	84,9
№ 50*	Морковь	7	198,1
	сельдерей	5	141,5
	цикорий-эндивий	2	56,6
	петрушка	2	56,6
№51*	Морковь	12	339,6
	перец зеленый	4	113,2
№52	Морковь	10	283,0
	салат (латук)	6	169,8
№ 53*	Морковь	9	254,7
	салат (латук)	4	113,2
	люцерна	3	84,9
№ 54*	Морковь	7	198,1
	салат (латук)	5	141,5
	огурец	4	113,2
№55	Морковь	8	226,4
	салат (латук)	5	141,5
	шпинат	3	84,9
№ 56*	Морковь	9	254,7
	салат (латук)	4	113,2
	фасоль стручковая	3	84,9
№ 57*	Морковь	6	169,8
	салат (латук)	4	113,2
	фасоль стручковая	3	84,9
	брюссельская капуста	3	84,9
№58*	Морковь	10	283,0
	салат (латук)	4	113,2
	репа	2	56,6
№ 59*	Морковь  петрушка	12 4	339,6 113,2
№ 60*	Морковь редис	11 5	311,3 141,5
№61	Морковь шпинат	10 6	283,0 169,8
№62	Морковь Шпинат кресс водяной репа	8 4 2 2	226,4 113,2 56,6 56,6
№ 63	Морковь репа	12 4	339,6 113,2
№64	Морковь репа кресс водяной	10 3 3	283,0 84,9 84,9
№ 65	Морковь кресс водяной	12 4	339,6 113,2
№66	Морковь люцерна	12 4	339,6 113,2
№67	Морковь яблоко	9 7	254,7 198,1
№68	Морковь фенхель	9 7	254,7 198,1
№69	Морковь кокосовый орех	13 3	367,9  84,9
№70	Грейпфрут лимон апельсин	6 3 7	169,8 84,9 198,1
№71	Морковь апельсин	11 5	311,3 141,5
№72	Морковь гранат	11 5	311,3 141,5
№ 73	Морковь свекла гранат	9 3 4	254,7 84,9 113,2
№74	Морковь салат (латук) гранат	7 5 4	198,1 141,5 113,2
№75	Капуста сельдерей	5 11	141,5 311,3
№76	Сельдерей огурец петрушка  шпинат	8 3 2 3	226,4 84,9 56,6 84,9
№ 77	Сельдерей огурец репа	10 4 2	283,0 113,2 56,6
№78	Сельдерей одуванчик шпинат	8 4 4	226,4 113,2 113,2
№79	Сельдерей цикорий-эндивий петрушка	11 3 2	311,3 84,9 56,6
№80	Сельдерей салат (латук) шпинат	7 5 4	198,1 141,5 113,2
№81	Сельдерей шпинат петрушка	10 4 2	283,0 113,2 56,6
№82	Сельдерей фасоль стручковая	12 4	339,6 113,2
№83	Брюссельская капуста фасоль стручковая	7 9	198,1 254,7
№84	Морковь брюссельская капуста фасоль стручковая	6 5 5	169,8 141,5 141,5
№ 85	Морковь спаржа салат (латук)	8 4 4	226,4 113,2 113,2
№ 86	Морковь редис кресс водяной	8 4 4	226,4 113,2 113,2
№ 87	Морковь пастернак картофель кресс водяной	6 4 4 2	169,8 113,2 113,2 56,6

** Потребляя листья сельдерея, измените пропорцию: 10 ун­ций моркови, 6 унций сельдерея.

Примечание. Приготовляя соки, используйте ботву и корни свеклы, одуванчика, редиса и репы. Чтобы приго­товить морковь, срежьте и удалите листья вместе с верх­ней (толстой) частью моркови — примерно 1—1,5 см.

Перед тем как опустить овощи в соковыжималку, следует тщательно вымыть их под проточной водой, а для максимального удаления химикатов с поверхности плода рекомендуется использовать жесткую щетку.

БОЛЕЗНИ И РЕЦЕПТЫ

Ни у кого не вызывает сомнений правило: все инфекционные болезни следует лечить под наблюдением врача. Однако в подобных случаях лучше лечиться не у специа­листа по применению химических лекарств, а у врача, который проведет курс промывания толстой кишки, научит соблюдать диету и правильно потреблять овощ­ные и фруктовые соки.

Ниже приведен список заболеваний, а также даны соответствующие рецепты, которыми могут пользоваться не только врачи, но и любой человек, желающий при­менить для лечения своих недугов сокотерапию. Одна­ко следует отметить, что ставить диагноз должен врач, а уже после того, как болезнь выявлена и опознана, мож­но начинать лечение. Все указанные рецепты являются результатом глубоких исследований, которые я, доктор Уокер, проводил вместе с доктором медицинских наук профессором Р. Д. Поупом. Однако, несмотря на прове­денные эксперименты и научные обоснования, мы не заявляем о том, что наша точка зрения на перечислен­ные ниже заболевания и методы их лечения — единст­венно правильная и незыблемая.

Аденоиды: 61, 1. Воспаление или увеличение мин­далевидных желез (аденоидов) происходит в резуль­тате накопления в организме чрезмерного количест­ва слизи, а также продуктов распада в кишечнике. Это заболевание возникает из-за употребления ко­ровьего молока вместе с пищей, содержащей крах­мал и сахар.

Аллергия: 61, 30, 1. Это телесное раздражение, ко­торое появляется в результате задержки и скопления в организме различных шлаков. Употребление в та­ком состоянии определенных видов пищи вызывает возбуждение скопившихся в организме токсинов. Например, аллергическая реакция на клубнику оз­начает, что эта ягода вступает во взаимодействие с имеющимися в организме ядами, в результате чего на теле появляется сыпь и т. д.

Альбуминурия: 61, 30, 29, 1, 40, 59. Наличие бел­ка в моче.

А н г и н а: 61, 30, 2, 1. Воспаление горла, вызванное наличием в организме большого количества продуктов распада и отходов пищи. Когда начинается вос­паление, все эти шлаки собираются в области мин­далевидной железы. При ангине хорошо помогает детоксикация.

Анемия: 61, 68, 2, 28, 30, 25, 29, 31, 46, 55, 48, 85. Не­достаток красных кровяных телец в организме, как правило, бывает вызван потреблением неживой, пе­реработанной пищи, такой как консервы, крахмалы, пастеризованное молоко. Экстракт печени, который когда-то считался лучшим средством от анемии, как позднее выяснилось, поражает почки и способству­ет развитию острого нефрита.

А н у р и я: 30, 40, 29. Затрудненное мочеиспускание. Часто является результатом наличия в почках или мочевом пузыре неорганических кристаллов или ща­велевой кислоты. (См. «Щавелевая кислота».)

Апоплексия (п а р а л и ч): 61, 62, 2, 28, 39. Если в течение долгих лет человек в значительных коли­чествах употребляет пищу, содержащую жиры, крах­мал, неорганический кальций, его кровеносные со­суды засоряются. В результате поражения сосудов развиваются гипертония и атеросклероз, которые приводят к нарушению мозгового кровообращения. Это и становится причиной апоплексии. Кроме то­го, болезнь усугубляется скоплением в нижних час­тях кишечника токсинов и их выделений. Регуляр­ные клизмы и строгая сырая растительная диета с ежедневным употреблением двух и более литров све­жих соков способны заметно облегчить состояние больного.

Аппендицит: 1, 2, 30, 51. Чрезмерное накопление отбросов в толстой кишке приводит к воспалению аппендикса. Аппендикс — железа, которая выраба­тывает вещество, нейтрализующее чрезмерное гние­ние и патогенное действие бактерий в толстой киш­ке. Интенсивный процесс гниения в толстой кишке может отрицательно сказаться на тонкой кишке, по­этому аппендикс выполняет в организме функцию защитной железы.

А р т р и т: 22, 61, 6, 37, 30. Развивается в результате отложения неорганического кальция в хрящах суста­вов. Как правило, является следствием чрезмерного потребления концентрированных углеводов. (См. «Сырые овощные и фруктовые соки и их примене­ние при специфических заболеваниях».)

Астигматизм: 1, 61, 30, 50. Когда оптической сис­теме глаз недостает питания, богатого органически­ми веществами, происходит нарушение зрения. Кро­ме того, зрение начинает падать, если в печени, желчном пузыре, поджелудочной железе и толстой кишке накапливается слишком много шлаков.

А с т м а: 61, 11, 37, 60, 41. Накопление слизи в бронхах приводит к затрудненному дыханию. Для эффектив­ного лечения необходимо отказаться от употребле­ния пищи и напитков, образующих слизь. Однако даже при полном выздоровлении следует придержи­ваться диеты, так как потребление большого коли­чества белого хлеба, молока и молочных продуктов может вновь спровоцировать приступы удушающего кашля. Практически любая концентрированная бо­гатая углеводами пища и молочные продукты спо­собны стать причиной этого недуга. Бесполезно пря­таться от аллергенов, принимать лекарства против аллергии и сдавать кровь на анализ. Астму вызывает только скопление слизи, от которой необходимо из­бавляться как можно скорее. (См. «Сок хрена».)

Атеросклероз и т. д.: 61, 2, 80, 28, 55. Развивает­ся вследствие дефицита в пище органического каль­ция и избытка неорганического. От этого крове­носные сосуды теряют эластичность, а на их стен­ках появляются бляшки. Уже при первых признаках развития атеросклероза необходимо принимать са­мые срочные и активные меры, главной из которых является правильная организация питания.

Афония (потеря голоса): 61, 1, 48, 53.

Ацидоз: 61, 30. Состояние организма, близкое к от­равлению. Обычно оно является следствием накоп­ления в толстой кишке шлаков и продуктов распа­да. К таким последствиям приводит употребление пищи, состоящей в основном из концентрированных крахмалов, сахаров и мяса. Применение в этом слу­чае бикарбоната соды неразумно и опасно, так как это неорганическое вещество со временем может проникнуть в область головного мозга и повредить. Ацидоз может развиться в результате продолжитель­ных стрессов и затянувшихся отрицательных эмо­ций, таких как гнев, беспокойство, страх, зависть и т. д. В таком случае, перед тем как начать сокотерапию, необходимо достигнуть душевного равновесия и научиться расслабляться.

Бели: 61, 11, 30, 40, 41, 60, 59. Чрезмерное образование или накопление слизи в женских половых орга­нах и проходах. Развивается из-за потребления боль­шого количества плохо усваивающейся пищи, насы­щенной крахмалом и сахарами.

Белокровие (л е й к о з): 1, 26, 48, 53. Быстрое увеличение числа белых кровяных телец и уменьше­ние красных. Такой процесс развивается из-за недос­татка в диете органических атомов и преобладания в ней вареной пищи, крахмалов, сахара и мяса.

Беременность. Немногим приходит в голову, что этот период является наиболее важным в жизни еще не родившегося ребенка. Дурные привычки, куре­ние, потребление будущей матерью алкогольных на­питков и некачественной, мертвой пищи (пастери­зованного молока, концентрированных крахмалов и сахаров) приводят к тому, что плод испытывает по­стоянную нехватку минеральных веществ. Такая си­туация самым пагубным образом сказывается на раз­витии ребенка. Сырые фрукты и овощи, представ­ляющие живую органическую пищу, с добавлением большого количества соков свежих овощей являют­ся идеальным питанием для матери. При таком ре­жиме питания и мать, и ребенок будут иметь отлич­ное здоровье. (См. «Сок моркови».)

Б е с п л о д и е: 61, 30, 1, 2, 29, 40, 48. Бесплодие быва­ет вызвано функциональным расстройством всего организма. К такому состоянию приводит отсутствие в потребляемых продуктах живых органических ве­ществ, а также накопление в течение жизни различ­ных отходов.

Б е с с о н н и ц а: 61, 22, 37, 30. Является результатом чрезмерного нервного напряжения, а также недоста­точного выведения отходов из организма.

Болезни п е ч е н и: 30, 61, 1, 29, 40, 46. Развивают­ся в результате потребления большого количества канцерогенов, насыщенных жиров, мяса, крахмалов и сахаров. Губительное влияние на печень оказыва­ют алкогольные напитки, особенно низкого качест­ва.

Болезни половых о р г а н о в: 61, 30, 2, 15, 40, 29, 28. Как правило, причиной их появления стано­вится нехватка органических питательных веществ, а также большое количество шлаков, способствую­щих размножению микробов. Все это приводит к различным воспалениям и ослаблению функций по­ловых органов.

Болезнь глаз: 1,61, 50. (См. «Катаракта» и «Сок цикория-эндивия».)

Болезнь желчного пузыря: 61, 30, 40. Появляется из-за неполного переваривания жиров и чрезмерной ферментации в организме, вследствие чего из печени плохо выделяется желчь. В этом смысле огромный вред наносят все алкогольные на­питки, в том числе пиво, которые поражают печень и так нарушают функции пищеварительной системы, что полностью восстановить их практически невоз­можно. Основными виновниками развития этой бо­лезни, помимо алкоголя, являются жареная и жир­ная пища.

Болезнь мочевого пузыря: 30, 61. Раздраже­ние в мочевом пузыре бывает связано с чрезмерной кислотностью, которая возникает из-за потребления пищи, оставляющей после себя недостаточно пере­варенные или плохо растворившиеся кислые вещества, к примеру кристаллы мочевой кислоты (посту­пающие из мяса) или щавелевой кислоты (остаю­щейся в организме после вареного шпината или ре­веня). Скопление названных выше веществ ведет к образованию наростов, удаление которых с помощью выжигания, хирургическим путем, рентгеновскими лучами или при помощи лекарств не приводит к же­лаемому результату, так как это не ликвидирует при­чины болезни. Еще один фактор, усугубляющий дан­ную болезнь, — чрезмерное потребление концентри­рованных крахмалов. Воспаление мочевого пузыря может привести к повреждению его стенок, а также препятствовать нормальному выделению мочи. По­добное состояние, сопровождающееся резкими боля­ми, называется циститом. Иногда в мочевом пузыре образуются камни. Очень часто они перемещаются сюда из почек. (См. «Камни в почках».) У мужчин проблемы с мочевым пузырем могут быть связаны с простатой.

Болезнь п о ч е к: 30, 61, 40, 29, 59. Является след­ствием чрезмерного накопления мочевой кислоты и т д. в результате неполного выведения из организма продуктов распада. В числе основных факторов, спо­собствующих развитию этого недуга, можно назвать чрезмерное потребление соли, мяса и мясных изде­лий, а также алкогольных напитков.

Болезнь п р о с та ты: 23, 30, 61, 1, 85. Как прави­ло, это результат потребления либо большого коли­чества неорганической пищи, содержащей трудноперевариваемые вещества, либо это недостаток в про­шлом живой органической пищи, которая бы хорошо усваивалась и пополняла энергетические ресурсы ор­ганизма.

Болезнь X о д ж к и н а: 61, 27, 29, 46. Из-за нару­шения функции селезенки происходит опухание лимфатических миндалевидных желез. Причиной этого заболевания также является неполноценное питание. Лечение рентгеновскими и радиоактивны­ми лучами может нанести непоправимый вред. Са­мый верный способ лечения — детоксикация и стро­гая сырая хорошо сбалансированная растительная пища с добавлением свежих соков.

Боли в  с п и н е: 60, 30, 1, 2. Они могут быть вызва­ны различными причинами. При появлении болей в спине лучше всего обратиться к специалисту, кото­рый знает как натуральные методы лечения, так и способы вправления позвоночника. Но прежде все­го он должен точно определить, чем вызвана боль — люмбаго, запорами или искривлениями позвоноч­ника.

Б о т у л и з м: 15, 66. Тяжелое отравление пищей от ток­синов, выделяемых ботулиническими бактериями. Их яд часто находится в консервированных продук­тах, приготовленных с нарушением технологии их изготовления. Чаще всего он встречается в грибах, а также в мясных и в рыбных продуктах. В случае от­равления следует срочно обратиться за врачебной по­мощью.

Бронзовая б о л е з н ь: 3, 6, 12, 25, 74, 80. Развива­ется в результате дефицита органического натрия, а также чрезмерного накопления в организме различ­ных продуктов распада, поражающих надпочечные железы. Болезнь сложно вылечить, однако известно, что многие больные, которые придерживались стро­гой сырой растительной диеты, получали значитель­ное облегчение. В рацион больного необходимо включить продукты, богатые натрием и бедные ка­лием. При бронзовой болезни особенно полезен са­лат (латук). (См. «Сок салата (латука)».)

Б р о н х и т: 61, 45, 1, 15, 30, 37, 60, 41. Как и бронхи­альная астма, бронхит развивается из-за скопления в организме излишней слизи. Воспаление бронхи­альных трубок часто сопровождается подъемом тем­пературы, что говорит о попытках организма избавиться от излишнего шлака. Если не принять свое­временных мер для очищения организма, в дело вступят микробы и бактерии, которые сами начнут процесс очищения, что приведет к таким явлениям, как простуда, грипп и воспаление легких. О том, что бронхит действительно вызывается наличием слизи, свидетельствует тот факт, что страдающие бронхитом быстро поправляются после промывания кишечни­ка, клизмы и детоксикации. (См. «Детоксикация».)

Б у р с и т: 36, 30, 61. Является результатом нарушения процесса образования в суставах синовиальной сма­зывающей жидкости. Избавиться от этой болезни поможет ежедневное потребление авокадо.

Варикозное расширение вен: 61, 2, 30, 62, 15. Как правило, возникает в результате потребления пищи, богатой концентрированными крахмалами и сахарами, которая способствует образованию отло­жений на стенках вен.

Ветряная о с п а: 61, 30, 1, 2. Вирус ветряной оспы начинает активно размножаться в слизи, которая об­разуется, как уже не раз повторялось, из-за потреб­ления большого количества молочных продуктов, концентрированных крахмалов и сахаров. Если сли­зи в организме нет, вирус в нем существовать не мо­жет. Поэтому, избавив ребенка от коровьего молока, мучных изделий, пудингов и других подобных про­дуктов, вы избавите его от опасности заражения вет­ряной оспой. Лечить ветряную оспу нужно так же, как и простуду. (См. «Простуда».)

Воспаление л е г к и х: 61, 30, 11, 41. Воспаление тканей в легких происходит из-за чрезмерного ско­пления в организме слизи и других отходов, которые появляются в результате потребления молока и кон­центрированных крахмалов и сахаров.

Выпадение в о л о с: 53, 66. (См. «Сок люцерны».)

Высокая температура(лихорадка):22, 23, 24. Если без видимых на то причин повышается температура тела, значит, организм пытается «сжечь» накопившиеся в нем отходы. Нам не раз приходи­лось наблюдать, когда детоксикация и очиститель­ные клизмы в очень короткие сроки снижали высо­кую температуру до нормального уровня.

Гастрит: 61, 1,2, 15, 30. Возникает вследствие не­правильного сочетания пищи и из-за повышенной кислотности в пищеварительном тракте. Развитию болезни активно способствуют мучные, крупяные изделия и сахар. Спиртные напитки (особенно низ­кого качества), табак, горячие приправы, содержа­щие горький перец, горчицу, уксус и т д., также уве­личивают вероятность возникновения гастрита. Тем, у кого имеются проблемы с желудком, рекомендует­ся растительная пища, очень мелко нарезанная или же пропущенная через мясорубку.

Г е м о р р о й: 62, 61, 2. Коагуляция (свертывание) фиб­рина крови в мертвых концах кровеносных сосудов нижней части прямой кишки. Возникает в результа­те потребления слишком большого количества хле­ба, круп и других продуктов, содержащих крахмал. Удаление геморроя хирургическим путем или с по­мощью электрической иглы не приводит к желаемо­му эффекту. Если не устранить причину — отходы в крови, — навсегда избавиться от этого заболевания не удастся.

Г и п е р т о н и я: 61, 2, 30, 15. Является результатом загрязнения кровеносных сосудов. Основные спосо­бы проникновения в сосуды шлаков и токсинов: 1) инъекции и лекарства, принятые внутрь; 2) отложе­ние неорганических веществ на стенках сосудов в ре­зультате потребления жирной, вареной и консерви­рованной пищи,  особенно концентрированного крахмала и сахара; 3) накопление шлаков в путях и органах выделения.

Г и п о т о н и я: 61, 2, 30, 31, 1, 29, 15. Это состояние вызвано в основном неправильным питанием, что опять-таки связано с потреблением вареной и кон­сервированной пищи, а также отсутствием в диете свежих сырых овощных соков, которые очень быст­ро и эффективно восстанавливают красные кровя­ные тельца. Еще одной причиной низкого давления является неполноценный отдых. Пораньше ложитесь спать, откажитесь от алкоголя и табака, употребляйте только сырую и свежую пищу — и проблемы с дав­лением перестанут угрожать вам.

Г л у х о т а: 61, 11, 40, 41. Причиной может быть, во-первых, наличие слизи в слуховых каналах; во-вто­рых, сильное давление на расположенные в черепе нервы и кровеносные сосуды, связанные со слухо­вым аппаратом.

Головная б о л ь: 61, 2, 30, 55, 15. Ее появление свидетельствует о необходимости тщательного очи­щения организма, в результате которого должен вос­станавливаться нормальный состав крови. После этого чрезмерное давление в области головы исчез­нет.

Г о л о в о к р у ж е н и е: 30, 61, 2, 1. Как правило, головокружения возникают в том случае, если из-за плохого функционирования почек в организме про­исходит накопление воды.

Грибковые заболевания ног: 61, 39, 1. Вызываются бактериями, которые, попадая в благо­приятные для себя условия, начинают быстро раз­множаться. Болезнь долго не проходит, если в ногах накапливаются кислоты. Теплая обувь, которая пло­хо проветривается, препятствует удалению кислоты и токсинов, поэтому лечение необходимо сопрово­ждать вентиляцией ног.

Г р и п п: 61, 11, 2, 30, 41, 55. Вызывается чрезмерным накоплением в организме отходов пищи и продук­тов обмена, являющихся благоприятной питательной средой для размножения действующих на дыхатель­ные органы патогенных бактерий. Сопровождается температурой, ослаблением нервной системы и по­следующей слабостью.

Грудная ж а б а: 61, 2, 30. Скопление шлаков в кро­вяном потоке приводит к заболеванию мышц или клапанов сердца. Иногда к такому состоянию при­водит давление газов в толстой кишке.

Грыжа: 61, 1, 2, 15, 30. Из-за потери тканями упруго­сти происходит смещение какого-либо внутреннего органа относительно его обычного нормального по­ложения.

Детский паралич (полиомиелит): 61, 40, 32, 1, 2. Возникает в результате проникновения в организм опасного вируса. Однако этот вирус не может суще­ствовать в здоровых тканях. Если он все-таки про­ник в тело, то необходимо создать условия, которые не дадут вирусу нормально существовать. Для этого нужно провести детоксикацию, то есть уничтожить все отходы, скопившиеся в теле. Но лучше позабо­титься о том, как предотвратить заболевание. Пра­вильное питание, которое состоит из органической растительной пищи, не подвергшейся варке или об­работке, способно защитить ребенка от заражения. Я уверен, что детский паралич, скорее всего, связан с потреблением пастеризованного молока, сахара, крахмалов.

Д и а б е т: 61, 2, 57, 50, 40, 84, 55. Появляется тогда, когда поджелудочная железа утрачивает способность усваивать углеводы. Основная причина болезни: большое количество в пище концентрированных крахмалов и сахаров. (См. «Сок стручковой фасо­ли».)

Д и з е н т е р и я: 6, 61, 30, 1. Жидкий стул при дизен­терии возникает из-за накопления в организме сли­зи и других отходов. Хорошим средством при лече­нии данного заболевания является детоксикация и клизмы с последующим потреблением 2—3 л свежих соков в день.

Д и ф те р и я: 61, 2, 40, 30, 47. Болезнь, вызванная диф­терийной палочкой, которая обычно локализуется в горле. Очень часто это заболевание возникает после удаления гланд. Благоприятной средой для размно­жения дифтерийных палочек служат накопленные в организме отходы. Обычно это неусвоившаяся пища, в частности крахмал, который с трудом выводится из организма. В очищенном от токсинов и отходов ор­ганизме дифтерийных палочек быть не может, так как нет необходимых для их существования условий.

Дурной запах изо рта: 61. Он свидетельствует о том, что в организме скапливаются и задержива­ются гниющие отходы. Для их удаления рекоменду­ется проводить детоксикацию и очищение организ­ма.

Ж е л т у х а: 61, 30, 29, 40, 1. В результате заболевания желтухой желчь выводится из организма посредством лимфатической системы через поры кожи.

Заболевание с е р д ц а: 61, 2, 30. Обычно про­блемы с сердцем появляются вследствие закупорки отдельных кровеносных сосудов, в результате чего нагрузка на сердце возрастает Сердце — орган вели­чиной с кулак и весом около 300 г. При каждом со­кращении оно выталкивает примерно 170 г крови. При нормальных условиях за 24 часа оно перекачи­вает 19 тыс. литров крови. За 70 лет сердце делает 3 млрд. ударов. Для того чтобы оно выдержало такую огромную нагрузку, человек должен проявлять о сво­ем сердце максимальную заботу. Кровь несет к серд­цу все, что находит и подбирает в организме во вре­мя циркуляции по нему. Молекулы крахмала, нахо­дящиеся в мучных и крупяных изделиях, будучи нерастворимыми в воде, способствуют закупорива­нию кровяного русла. В результате на сердце ложит­ся дополнительная нагрузка. Так постепенно начи­нают развиваться нарушения сердечно-сосудистой деятельности организма. Этому же способствует давление газов в области селезеночного угла в левой части поперечной толстой кишки.

Задержка м о ч и: 30, 1, 40, 59. Неполное мочеис­пускание, сопровождающееся болью.

3 а п о р: 61, 15, 30, 1. Вареная пища ослабляет дейст­вие кишечника. По этой причине в толстой кишке накапливаются токсины и шлаки. (См. «Шпинатный сок».)

3 о б: 61, 59, 2 (с добавлением 1/4 чайной ложки порош­ка водорослей или морской капусты). Зоб — это уве­личение щитовидной железы вследствие нехватки в пище органического йода. Потребление химических препаратов этого вещества зачастую сказывается на здоровье, так как они способны нанести вред живым тканям организма. Лучший органический йод содер­жится в морских водорослях и в морской капусте, поэтому для восполнения в организме запасов йода рекомендуется включить в рацион эти продукты. (См. «Бурая водоросль (ламинария)».)

3 о л о ту х а: 61, 2, 15, 40, 30. Образование гноя на ко­же вследствие большого содержания в потребляемой пище неорганических веществ.

Изжога: 30, 61, 29, 40, 59. Ощущение сильного жже­ния в области желудка, связанное с наличием в ор­ганизме большого количества мочевой кислоты и других отходов. Вызывается процессом брожения и гниения из-за неправильного сочетания потребляе­мой пищи.

И м п о т е н ц и я: 15, 1, 30, 27, 40, 31, 50.

И ш и а с: 30, 61, 49, 28, 29, 59. Воспаление седалищно­го нерва или окружающей его мышцы в результате накопления в организме чрезмерного количества мочевой кислоты.

Камни в желчном пузыре: 30, 61, 40, 29, 23 (один лимон на стакан горячей воды). Одной из главных причин заболеваний желчного пузыря явля­ется употребление вареных жиров и жареной пищи. (См. «Болезнь желчного пузыря».) Неорганические вещества, которые не усваиваются организмом, в ча­стности неорганический кальций, способствуют об­разованию в желчном пузыре камней и песка. Кро­ме этого, их образованию способствует потребление большого количества продуктов, содержащих крах­малы. Для растворения камней И песка необходимо в течение 3—4 недель ежедневно по нескольку раз в день выпивать сок одного лимона, растворенный в стакане горячей воды (без подслащивания). Следует также потреблять все указанные выше соки, и тогда можно будет обойтись без хирургического вмеша­тельства. Необходимо учесть, что желчный пузырь нужен организму для нормального функционирова­ния печени, поэтому спешить с его удалением не следует.

Камни в почках: 23 (один лимон на стакан горя­чей воды), 30, 37, 61, 40, 29, 28, 59. Образуются под влиянием неорганических веществ, главным образом кальция, содержащегося в концентрированных крахмалах.

Карбункулы: См. «Фурункулы».

К а т а л е п с и я: 61, 2, 40, 30. Затвердевание мышц, возникающее в результате плохого питания нервных клеток.

К а т а р: 61, 11, 30, 41, 60. Обильное выделение слизи из слизистой оболочки. Подобные состояния разви­ваются вследствие того, что организм отказывается усваивать молочные продукты и концентрированные крахмалы.

К а т а р а к т а: 61, 50, 1, 40, 30. Из-за недостаточного питания оптических нервов и мышц перед глазной линзой образуется мутная пленка. Облегчение может принести и хирургическое вмешательство, однако оно может быть опасным, как любая операция. Сле­дует отметить, что естественные методы лечения за­частую приносят большую пользу, чем самые искус­ные операции. (См. «Сок цикория-эндивия».)

Кашель: Чаще всего бывает связан с попытками ор­ганизма избавиться от слизи в дыхательных путях (см. «Простуда»). Ослабить его может полоскание горла чистым или разбавленным соком лимона.

К о л и к и: 61, 30. Боли в области живота возникают в основном в результате образования газов, которые являются следствием неправильного сочетания пи­щи и накопления шлаков в организме. Для снятия болезненных ощущений рекомендуется прежде все­го использовать клизмы.

К о л и т: 61, 30, 1. Воспаление толстой кишки. Одна из причин — запоры, поэтому при колите очень эф­фективны и полезны клизмы. Еще одна причина колитов — стрессы и неврозы, которые также приво­дят к нарушению пищеварительных процессов. Но я снова возвращаюсь к тому, что причина практи­чески всех заболеваний одна — отсутствие живого органического питания. Полноценное питание необ­ходимо и для правильного функционирования тол­стой кишки (см. «Шпинатный сок»). Вареная пища не в состоянии питать и восстанавливать клетки и ткани организма. Колит излечивается, если регуляр­но употреблять в пищу хорошо протертую морковь, другие протертые овощи и фрукты, а также свежие соки.

К о н ъ ю н к т и в и т: 61, 50, 1, 59. Воспаление оболоч­ки глаза.

К о р ь: 61, 6, 30, 1, 47. Детскому организму свойствен­но очищаться и выводить бактерии преимуществен­но через кожу. Корь — это как раз один из таких спо­собов очищения.

Крапивница (ветряная о с п а): 61, 2, 30, 15, 1. Возникает из-за чрезмерной кислотности организ­ма, который старается при помощи кожных пор из­бавиться от излишних кислот (См. «Аллергия».)

Ларингит 61, 30, 1, 15. Воспаление дыхательного горла, вызванное наличием шлаков в организме.

М а л я р и я: 61, 11, 1, 30, 41, 15. Эта болезнь является следствием загрязнения организма и нарушения функций крови. Заразиться можно, вдыхая тяжелый, нездоровый воздух, в котором присутствуют микро­бы и паразиты. Иногда перед лечением малярии при­ходится сначала избавлять больного от токсикоза, вызванного применением таких лекарств, как хинин, атабрин и др.

Мастоидит:61, 32, 2. Из-за накопления слизи в мастоидной области черепа в этом месте, позади уха, начинается воспаление. Спровоцировать развитие болезни может потребление большого количества ко­ровьего молока, белого хлеба, круп, печенья и дру­гой мучной пищи. Чтобы предотвратить болезнь, следует в первую очередь исключить из рациона ука­занные продукты питания. (См. «Простуда».)

М е л а н х о л и я: 61, 7, 2, 30, 15, 37. Истощение нерв­ной системы, вследствие которого у больного появ­ляется подавленное состояние, мрачные мысли, рез­ко снижается самооценка. Исправить ситуацию по­может полноценный отдых, здоровая свежая пища и регулярный прием указанных соков.

М е н и н г и т. 61, 30, 2, 1. Болезнь вызывается менин­гококком, который, проникнув в организм человека и обнаружив там блаприятную среду обитания, на­чинает функционировать и провоцирует воспаление. Если же менингококк не находит необходимых для него шлаков и слизи, он погибает или выводится из организма, не причиняя ему никакого вреда.

М е н с т р у а ц и я: 61, 59, 30, 68, 2. (См. «Железы».)

М и г р е н ь: 61, 2, 30, 15, 47, 37. Болезненное состоя­ние, вызванное загрязнением крови и плохим снаб­жением нервных центров питательными веществами. Обычно это сильная боль, локализующаяся в одной половине головы.

Нарушение интеллектуального развития: 61, 37, 30, 1, 15, 2, 40, 59. Может произойти из-за накопления большого количества токсинов в организме и недостатка органической пищи. Одна­ко чаще всего его причиной являются стрессы и дли­тельные эмоциональные переживания, вызываемые страхом, гневом и т. д.

Н е в р а л г и я: 61, 37, 30, 40. Сильная боль в области нерва, который плохо снабжается питанием и энер­гией.

Н е в р а с т е н и я: 61, 37, 2, 30, 40, 55. Функциональ­ное расстройство нервной системы, возникающее в результате переутомления, а также из-за недостатка органических веществ. Как правило, появляется по­сле длительного нервного напряжения, беспокойст­ва или чрезмерной работы.

Н е в р и т 23, 30, 61, 40. Сильную боль при неврите вызывают кристаллы мочевой кислоты, которые да­вят на мышечные ткани и нервы. Основной причи­ной накопления в организме мочевой кислоты явля­ется потребление мяса.

Н е в р о з: 61, 37, 30, 40, 15. Раздражение ряда нервных центров, вызванное недостатком органической ще­лочи.

Непроизвольное ночное мочеиспускание: 30. Эта привычка должна исчезнуть в го­довалом или двухгодовалом возрасте. Однако если мочеиспускание по ночам не прекращается само, ро­дители должны начать соблюдать несложные прави­ла. Рекомендуется не давать детям жидкости после 16 часов и проследить, чтобы они не потребляли ее слишком много в течение дня. Следует обратить вни­мание на время, когда приблизительно происходит мочеиспускание, и каждую ночь будить ребенка за 10 или 20 минут до этого времени. Так должно продол­жаться до тех пор, пока указанный процесс не ста­нет управляемым. Хорошим подспорьем для реше­ния этой проблемы являются вареные шпинат и ре­вень.

Несварение желудка: 23 (один лимон на стакан горячей воды), 51, 1, 30, 15. Результат плохо­го переваривания некачественной пищи. Обычно возникает в результате принятия пищи в состоянии страха, беспокойства или каких-либо других отрица­тельных эмоций.

Н е ф р и т: 61, 30, 40, 29, 59. Воспаление почек в ре­зультате накопления в них чрезмерного количества кислоты.

Обширный с к л е р о з: 61, 40, 59, 2, 1. Заболева­ние, при котором разрушается нервная система. Яв­ляется последствием голодания нервных клеток и клеток головного и спинного мозга. Эта болезнь — еще одно подтверждение губительного воздействия крахмалов и круп, потребляемых в пищу. Избавиться от этой болезни могут только те, кто окончательно осознал необходимость изменения диеты. Больные начинают медленно выздоравливать, если переходят на потребление исключительно сырой растительной пищи и выпивают ежедневно до 3 л свежих сырых соков. Кроме этого, необходимо проводить частое промывание толстой кишки.

О ж и р е н и е: 61, 1, 15, 30, 34, 42. Чрезмерное образо­вание жировых клеток и тканей. Возникает из-за плохого усвоения пищи, содержащей насыщенные жиры, а также чрезмерное количество крахмалов и сахаров. Иногда это происходит из-за нарушения функций желез (см. «Железы»). Избавиться от лиш­них килограммов помогает диета, которая включает в себя легкоусвояемую пищу — свежие соки, фрук­ты и овощи.

Опухоли (в мозге, костях, печени, брюшине): 62, 61, 30, 40. Опухоли — это наросты, об­разующиеся в результате чрезмерного потребления концентрированной неорганической, в основном, мучной пищи. Другими факторами, вызывающими опухоли, являются длительные нервные срывы, стрессы и переживания.

Опухоли головного м о з г а: 62, 61, 30, 40. Находящиеся в крови шлаки провоцируют засорение кровеносных сосудов мозга. Кровь не может цирку­лировать нормально, внутри черепа создается давле­ние, и от этого, в зависимости от местонахождения опухоли, происходит нарушение движения, речи и мышления. При хирургическом вмешательстве смертность достигает 50%, а такие методы, как про­мывание кишечника, клизмы и другие средства очи­щения организма, почему-то не пользуются популяр­ностью.

Остеомиелит: 1, 61, 48, 30, 43. Распад кост­ной ткани, обычно сопровождающийся выделением гноя. Кость, как и любой другой орган тела, посто­янно требует живой органической пищи. Без нее клетки организма не усваивают питательные веще­ства, голодают, накапливают отходы и разрушаются. Если в организм не поступает достаточного количе­ства органического кальция, начинают крошиться кости.

Оспа: 61, 30, 1, 2, 37, 40, 53, 55. Болезнь начинает раз­виваться тогда, когда в организме накапливается большое количество гнилостных отходов, в которых размножаются бактерии. После первой стадии раз­множения они стремятся покинуть организм через поры кожи. Нужно отметить, что организм, освобо­жденный от токсинов и шлаков, получающий живую органическую пищу и свежие сырые соки, обладает достаточным иммунитетом к этой болезни и спосо­бен противостоять подобным бактериям лучше, чем вакцина.

П а р а л и ч: 61, 40, 30, 6. Утрата способности к произ­вольным движениям вследствие голодания нервных центров. Как правило, паралич бывает вызван по­треблением большого количества вареных крахмалов и сахаров, а также недостатком в пище органических элементов. (См. также «Детский паралич».)

Парез (п о л у п а р а л и ч): 61, 2, 40, 30, 6, 47. Функ­циональная неспособность мозговых центров к ко­ординации произвольных движений из-за отсутствия необходимого количества органических веществ в  потребляемой пище.

Пародонтоз (п и о р е я): 61, 1, 2, 30. Воспаление десен, приводящее к расшатыванию и выпадению зу­бов. Развивается из-за скопления в организме боль­шого количества отходов, а также из-за нехватки в нем живой органической пищи.

Песок в п о ч к а х: 30, 40, 59, 23 (один лимон на стакан горячей воды). Это заболевание также связа­но с неправильным питанием. К образованию песка приводят содержащиеся в хлебе и концентрирован­ных крахмалах неорганические вещества, главным образом кальций.

Пиелит 30, 61, 1, 40, 29, 28, 59. Из-за чрезмерного накопления в организме мочевой кислоты в области таза или почек возникает воспаление.

П л е в р и т: 30, 61, 40. Из-за плохого выведения отхо­дов из организма происходит воспаление плевры. Обычно это заболевание, сопровождающееся темпе­ратурой и болями при дыхании.

П о д а г р а: 61, 2, 30, 29, 15, 40, 59. Воспаление связок суставов, костей или оболочек костей в результате чрезмерного потребления жиров, алкоголя и канце­рогенов. Подагра и ревматизм очень похожи и бы­вают вызваны одними и теми же причинами.

Пониженные окислительные процес­сы: 61, 30, 37, 46, 55. Возникают из-за недостаточ­ного усвоения кислорода, вызванного дефицитом в организме органического железа.

П о н о с: 1, 2. Расстройство кишечника. Таким обра­зом организм обычно самостоятельно очищает тол­стую кишку, если об этом не заботится ее владелец.

П р о с т у д а: 61, 11, 30, 41, 60, 23 (один лимон на стакан горячей воды). То же самое, что и катар, но в более слабой форме. Первый самый необходимый и самый эффективный шаг при лечении — промыва­ние кишечника. Рекомендуется в течение 3 дней провести детоксикацию. Однако лучше предотвра­тить простуду путем очищения организма от слизи и других шлаков, после чего следует перейти на пи­щу, состоящую из сырых фруктов, овощей, а также свежих соков, которая не способствует образованию слизи. Таким образом вы сможете избавить себя от неприятных простудных явлений. Лекарства, при­вивки и инъекции, как правило, не приносят желае­мых результатов.

П р ы щ и, у г р и  и т. д.: 61, 1, 55. Все это — нечисто­ты, от которых организм пытается избавиться при помощи кожных пор. Это также проявления ацидо­за. При появлении прыщей и угрей следует воздер­жаться от использования мазей и лекарств. В этом случае лучше всего устранить причины, вызывающие указанное состояние. И еще нужно поберечься от солнечных ожогов.

П р о л а п с: 61, 2, 30, 40, 15. Смещение какого-либо органа со своего места вследствие утраты тонуса нер­вов и мышц. Также является результатом неправиль­ного питания.

П с о р и а з: 61, 30, 15, 1, 2. Болезнь провоцируется группой или колонией бактерий, питающихся отхо­дами и токсинами организма. Бляшки на коже и сильное раздражение возникают в том случае, когда многочисленные бактерии пытаются проникнуть на­ружу через поры кожи.

Разрушение   з у б о в: 61, 48, 55, 46, 1. Может произойти из-за недостатка в пище живых органи­ческих веществ, необходимых для зубов. Основная же причина этого заболевания — чрезмерное потреб­ление молочных продуктов, крахмалов и сахаров.

Разрушение к о с те й: 61, 48, 55, 46, 1. Происхо­дит в результате нарушения структуры костной ткани вследствие потребления чрезмерного количества молочных продуктов, концентрированных крахмалов и сахаров.

Рак: 1, 61. Я полагаю, что одним из основных факто­ров возникновения раковых образований является продолжительное нервное возбуждение. (См. «Сок моркови».)

Рахит 61, 1, 48, 37, 6, 30, 46. Рахит— это деформа­ция, размягчение или гибкость костей, возникающие в результате недостатка органического кальция и других элементов.

Р е в м а ти з м: 23, 30, 61. Является следствием накоп­ления в организме большого количества мочевой ки­слоты, которая проникает в него вместе с мясными продуктами (см. о соках моркови, свеклы и огурцов). Задерживаясь в организме, мочевая кислота рассеи­вается в мышечных тканях и кристаллизуется. Ост­рые кристаллы мочевой кислоты и являются причи­ной боли при ревматизме.

Р и н и т: 61, 30, 40, 11. Воспаление оболочки носа, вы­званное большим количеством слизи в синусоидных углублениях.

Р о ж а: 61, 2, 30, 40. То же самое, что и экзема. Причи­на появления обоих заболеваний одна и та же.

Свищ: 1, 61, 11, 30. Обычно появляется из-за большо­го количества слизи в организме, накопившейся в нем в результате чрезмерного потребления молока, а также крахмалов и сахаров.

Сенная л и хо р а д к а: 61, 11, 30, 40, 15, 41. Обиль­ное выделение слизи из глаз, носа и дыхательных пу­тей. Как правило, является следствием пристрастия к молоку и молочным продуктам. Может быть вы­звано чрезмерным употреблением различных круп и крахмала. (См. «Астма»).

С и ф и л и с: 61, 30, 66, 62, 51, 46. Болезнь возникает при проникновении в организм бледной спирохеты, где она находит для себя соответствующие условия существования и размножения. Если человек привык потреблять продукты, содержащие крахмалы, мяс­ные продукты и пастеризованное молоко, то он со­здаст прекрасную среду для размножения этого мик­роба.

Скарлатина: 30, 61, 68, 47, 66. Своего рода "про­тест" организма против накопления в нем продуктов распада и отходов пищи. Возникает вследствие по­требления слишком большого количества вареных продуктов.

С к л е р о з: 61, 62, 32, 30. Затвердевание тканей и со­судов в организме. (См. «Обширный склероз».)

Слепота: См. «Катаракта», а также «Сок цикория-эндивия».

С л о н о в о с ть: 61, 30, 32, 40. Воспаление и закупор­ка лимфатических желез, которая связана с наличи­ем в организме большого количества отходов.

С п а з м ы: 61, 30. Спастические сокращения мышц жи­вота. Боли провоцируются газами, образующимися от неправильно подобранной пищи.

Спазмы в мышцах. Обычно возникают вследст­вие избытка мочевой кислоты.

Т и ф: 61, 30, 28, 1, 37, 6. Болезнь связана с недостат­ком в организме некоторых органических элементов. В результате этого в теле складываются благоприят­ные условия для размножения бактерий, которые вызывают воспаление брюшины.

Т о к с е м и я: 61, 30, 37, 15, 40. Скопление в теле боль­шого количества отходов, конечных продуктов рас­пада тканей, побочных продуктов обмена веществ и пищеварения неминуемо приводит к такому отрав­лению организма.

Т р о м б о з: 61, 30, 1, 2. Является результатом закупор­ки сосуда сгустком крови из-за большого количест­ва скопившихся в организме шлаков.

Тромбоз коронарных сосудов: 11,61,30. (См. «Тромбоз».)

Т у б е р к у л е з: 61, 45, 1, 30, 2, 11, 37, 40, 41. Эта бо­лезнь связана с наличием чрезмерного количества слизи в организме, служащей питательной средой для размножения туберкулезной палочки. Эта палоч­ка способствует быстрому разрушению тканей раз­личных органов. Основным источником слизи явля­ется коровье молоко, поэтому у нас есть все основа­ния считать молоко главным виновником этого тяжелого заболевания.

У н д у л и р у ю щ а я  л и х о р а д к а: 61, 30, 20, 22, 23 (один лимон на стакан горячей воды). Верный при­знак зашлакованности организма. Возникает в слу­чаях, когда организму необходимо как можно ско­рее избавиться от шлаков и отходов. При этом бак­терии ундулирующей лихорадки выполняют роль кочегара и способствуют подъему температуры тела и ускорению процессов жизнедеятельности. Благо­приятную среду для бактерий создает употребление пастеризованного молока.

У р е м и я: 30, 61, 29, 40, 59. Наличие в крови мочи и других выделений.

Усталость: 1,61,30. Признак того, что человек ис­пытывает острую потребность в живых органических атомах, необходимых для обеспечения организма но­вой энергией. Усталость обычно является предвестни­ком болезни. Усталость способствует разрушению кле­ток тканей и постепенному накоплению в организме продуктов распада. Если их не удалять, за дело возь­мутся бактерии. Их бурную деятельность лучше пре­дотвратить, чем бороться с ее последствиями. Лучшим методом восстановления нормального состояния ор­ганизма является отдых, сон, очищение толстой киш­ки и потребление большого количества соков.

Ф л е б и т 61, 2, 30. Воспаление вен вследствие чрез­мерного скопления в организме различных шлаков и отходов, в том числе крахмала и неорганического кальция.

Ф у р у н к у л ы: 61, 30, 55. Это наполненные гноем подкожные опухоли, образование которых было спровоцировано имеющимися в крови шлаками и бактериями. Наружное лечение фурункула результа­тов не дает, так как фурункулы не вызываются ин­фекцией кожи. Если организм не способен вывести шлаки посредством основных органов выделения, в дело вступает самый большой выделительный ор­ган — кожа и ее поры. Фурункулы возникают вслед­ствие неправильного питания и отсутствия надлежа­щего внимания к организму.

X о р е я: 61, 2, 30, 40. Детоксикация — первый шаг на пути к избавлению от этого заболевания. Вылечить­ся можно, лишь потребляя свежие фрукты, овощи и орехи (любые).

Ц и н г а: 61, 15, 2, 30, 29. Развивается в результате не­правильно сбалансированной пищи с недостаточным количеством живых органических веществ, в частно­сти фитонцидов.

Цирроз п е ч е н и: 1, 61, 30. Прямое следствие не­правильного питания — злоупотребления продукта­ми, богатыми крахмалами, особенно изделиями из белой муки, вследствие чего ткани печени накапли­вают неорганический кальций и твердеют

Ц и с т и т. 30, 61, 40, 29, 51. Воспаление мочевого пу­зыря. (См. ч<Болезнь мочевого пузыря».)

Ч е с о т к а: 61, 30, 29, 40, 1. Состояние, которое вызы­вается чесоточными бактериями, пытающимися по­кинуть организм через поры кожи. В результате на­блюдается образование фистул, сопровождающееся сильным зудом.

Э к з е м а: 61, 30, 32, 40. Воспаленное состояние кожи, связанное с чрезмерной кислотностью в лимфатиче­ских железах. Проявления на коже образуются так­же вследствие выделения отходов не через почки и кишечник, а через поры. (См. «Фурункулы».)

Эмфизема (накопление, вздутие): 87. Эмфизема является следствием хронического бронхита, бронхиальной астмы и т д. Проявляется в рас­ширении легких и уменьшении их подвижности, что приводит к нарушению функций дыхания и крово­обращения.

Э н ц е ф а л и т 61, 30, 40, 37. Воспаление головного мозга, связанное с поражением нервной системы или нарушением ее деятельности. Многократные клиз­мы, потребление 3 раза в день — утром, в полдень и вечером — 60 г петрушки, а также указанные выше соки дают хорошие результаты. Питаться при этом нужно только сырой растительной пищей.

Э п и л е п с и я: 61, 15, 2, 30, 10. Нервная болезнь, вы­званная чрезмерной токсемией и голоданием нерв­ной системы. Иногда ее причиной могут быть мно­гочисленные глисты, локализовавшиеся в толстой кишке. Эпилепсия, спровоцированная глистами, на­блюдалась мною у молодой женщины 24 лет. После 28 последовательных промываний из толстой киш­ки вышла масса глистов. Когда женщина от них пол­ностью освободилась, эпилептические припадки прекратились.

Язвы (главным образом желудка): 61, 1, 30, 5, 37, 6. Являются следствием неправильного питания, в ча­стности употребления несовместимой пищи, которая создает очаги брожения и гниения. Немаловажным фактором образования язв является эмоциональное состояние человека: отрицательные эмоции могут стать основной причиной этой болезни.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, вы внимательно прочитали эту книгу и теперь обладаете всеми необходимыми знаниями для того, что­бы начать новую жизнь.

Теперь пришла пора действовать. Следующий шаг, возможно, будет самым трудным, но он — самый важ­ный. Я знаю, как сложно решиться пересмотреть и пе­рестроить уже устоявшийся жизненный уклад, особен­но если это касается питания.

Вам только нужно раз и навсегда понять: легче пре­дупредить болезнь, чем вылечить ее. Тем, кто молод и здоров, будет намного проще следовать приведенным здесь советам и указаниям. Тем же, кто решил с помо­щью этой книги избавиться от застарелых недугов, при­дется основательно потрудиться. Обещаю, что результат будет просто поразительный.

Мы постоянно получаем письма от своих многочис­ленных читателей и единомышленников, которые, озна­комившись с нашим исследованием, полностью измени­ли свою жизнь, чтобы вернуть утраченное здоровье.

Недавно я получил письмо от одной пары из Кали­форнии: «Уважаемый доктор Уокер, огромное Вам спаси­бо. Вот уже полгода мы следуем советам Вашей книги. На­ша жизнь полностью переменилась, а наш когда-то бес­покойный и болезненный ребенок стал радостью в доме. Мы кормим его только плодами авокадо, яблоками и морков­ным соком. Он великолепно растет и полон энергии. Да благословит Вас Бог!»

А вот письмо еще одного калифорнийца: «Дорогой доктор Уокер, мне 21 год, и я новичок в вопросах рацио­нального питания. Я изменил свою диету почти год назад и теперь питаюсь практически одними сырыми фрукта­ми и овощами. Иногда я ем немного творога с фруктовым салатом, иногда — орехи. Я перестал употреблять мучные изделия, сахар, соль и т. д. Я верю в Бога и верю в приро­ду, которая способна лечить и восстанавливать мое те­ло. Я не курю. Мне уже пришлось испытать на себе дей­ствие лекарств, и поэтому я благодарю Бога за то, что в мои руки попала Ваша книга».

Эта книга написана для вас. И неважно, сколько вам лет — восемь или восемьдесят. Позаботиться о своем здоровье никогда не поздно. Ведь здоровье — основа всей нашей жизни. Только здоровый человек может быть сча­стливым и успешным. И только счастливый может сделать счастливыми своих близких.

Природа наделила вас телом, которое само по себе — чудо. Не нужно постоянно испытывать его прочность, лучше помогите ему быть сильным и выносливым.

Научитесь по-настоящему заботиться о своем орга­низме — и действуйте. И независимо от того, в каком состоянии находится ваш организм в данное время, вы сможете изменить ситуацию в лучшую сторону.

С крепким здоровьем вы легко решите любые про­блемы и преодолеете все трудности. Ведь впереди так много целей, которые ждут вас. Учитесь и действуйте!