Истина освободит вас — www.MARSEXX.ru

Профессиональный и современный кейтеринг

Кейтеринг считается относительно новым трендом в сфере услуг, однако начало своё он берёт во Франции XVII века, когда для обслуживания пышных королевских празднеств на природе приглашались наёмные повара и официанты, специализирующиеся именно на выездном обслуживании.

Если 400 лет назад кейтеринг был доступен только особам королевской крови и вельможам, то в наши дни это довольно распространённая услуга, хотя нельзя не признать, что стоит она недёшево.

Современный кейтеринг – это обеспечение, проведение и обслуживание самых разных праздников и событий в разнообразных местах. Это может быть как выездное мероприятие за городом, на природе, так и торжество в арендованном помещении либо обслуживание фуршетов на презентациях, пресс-конференциях и других подобных мероприятиях. Очень популярно кейтеринговое обслуживание корпоративов. Необходимым стал кейтеринг и для такого специфического обслуживания, как обеспечение фуршетов в VIP-ложах во время спортивных соревнований.

Компании, специализирующиеся на кейтеринговых услугах, предельно облегчают проведение праздников любой сложности: квалифицированный персонал не только будет обслуживать гостей на протяжении всего мероприятий, но и возьмёт на себя все предварительные хлопоты и приготовления. Причём это касается не только приготовления и доставки продуктов и посуды, если это необходимо, и праздничной сервировки. Специалисты предложат на выбор готовые сценарии мероприятий либо разработают персональный сценарий под заказ. Кроме того, кейтеринговые компании берут на себя украшение помещения либо территории, тематическое оформление, доставку цветов и букетов, а также заказ и доставку специфических изделий (например, свадебного торта).

Состав обслуживающего персонала формируется с учётом пожеланий клиента и специфики проводимого мероприятия. В кейтеринг-команду могут входить не только официанты и метрдотели, но и аниматоры для детских праздников, свадебный тамада, даже музыкальный коллектив.

Популярность кейтеринга обусловлена тем, что такая услуга делает для клиента проведение любого праздника максимально комфортным, избавляя его от лишних хлопот и головной боли. Всё обсуждается до мелочей заранее, заказчик имеет возможность даже протестировать блюда, которые будут подаваться к столу. Всё чаще прибегают к услугам кейтеринговых компаний, которые предлагают проведение торжеств на их территории, где от клиента требуется только сделать заказ и оплатить его, а всё остальное – от блюд до посуды, скатертей и мебели – предоставляется компанией. Равно как и уборка после окончания торжества также проводится силами всё того же кейтеринга.

Специалисты кейтеринга более мобильны, в отличие от других специалистов сферы услуг. Они зачастую решают на месте все возникающие в процессе подготовки и проведения мероприятия вопросы.

Кейтеринг – это ещё и высокая ответственность. Никому не хочется потерять свой рейтинг на рынке услуг, поэтому менеджеры кейтеринговых компаний тщательно следят за всем процессом от начала и до конца, контролируют качество и технологию приготовления пищи, внешний вид и поведение обслуживающего персонала. Весь персонал обязательно имеет санитарные книжки.

Кейтеринг – это залог быстрого и качественного обслуживания, комфортной обстановки и хорошего настроения на протяжении всего праздника.