Истина освободит вас — www.MARSEXX.ru

6 фактов, которые вы должны знать о розовом вине

Розовое вино, оно же розе (с ударением на «е»), вызывает много вопросов у любителей вина, особенно непосвященных. Мы ответим на самые распространенные, чтобы приподнять завесу тайны над вином, ставшим жертвой многих предрассудков.

1. Розовое вино пить не стыдно

Некоторые винные снобы считают розовое вино «дешевкой» или «для девочек». Такой подход можно списать на невежество или предположить, что в молодости они перепили дешевого розового игристого.

2. Смешав красное и белое вино, не по получится розовое

Чтобы отжать розовое вино, красный виноград измельчают и оставляют вместе с кожурой для мацерации (от нескольких часов до нескольких дней), после чего сок откачивают из сусла, и оно ферментируется в резервуарах.

Чем дольше кожура винограда остается в вине, тем темнее цвет готового розе. У красного винограда белая мякоть и прозрачный сок – из него можно сделать вино любого цвета. Только время настаивания определяет цвет.

3. Розе можно сделать из любого винограда в любом месте

Большинство розовых вин производится из нескольких сортов винограда. Розе – это просто тип вина, как красное или белое. Крупнейшие производители – Франция, Испания, Италия, США. Есть отличные продукты из Южной Америки (Чили, Уругвай), Германии и Австралии, ЮАР.

4. Розовое – самое свежее вино

Розовое вино, в отличие от красного и Моники Белуччи, не улучшается с годами, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы выпить что-то с прошлогодней этикеткой. Вы, скорее всего, никогда не найдете розе с датировкой более двух или трех лет назад. Поэтому и цена такого вина не должна превышать $10–15.

5. Базовое правило выбора

Если вы не знаете, как выбрать бутылку розе, вот простой совет: вина Старого Света (Европа) более сухие, а значит, менее сладкие, а вина Нового Света (остальной мир) слаще, но не так ароматны. Впрочем, всегда есть исключения, но такие вина обычно стоят дороже.

6. Универсальность розе

Розе не такое интенсивное на вкус как красное, но глубже легкого белого, оно – настоящее фуд-френдли. Именно «средний» вкус делает его идеальным для барбекю, пикника, посиделок с подружками и просто просмотра телевизора.

Да, вы можете пить розовое под шашлык, но, может, стоит подумать, что приготовить на ужин особенного?